कोदो बाजरा पोहा

मुख्य लाभ

• पोषक तत्वों से भरपूर - कोदो बाजरा फास्फोरस, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। ये हड्डियों के स्वास्थ्य, ऊर्जा उत्पादन और एंटीऑक्सीडेंट कार्यों में एक आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - चावल की तुलना में, कोदो बाजरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इसका मतलब है कि यह रक्तप्रवाह में धीमी दर से चीनी छोड़ता है, जो मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
• ग्लूटेन-मुक्त - ग्लूटेन असहिष्णुता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए, कोदो बाजरा पोहा एक बढ़िया ग्लूटेन-मुक्त नाश्ता विकल्प है।
• वजन प्रबंधन - कोदो बाजरा में आहार फाइबर सामग्री परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा दे सकती है और अनावश्यक स्नैकिंग को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है।
• पाचन स्वास्थ्य - कोदो बाजरा में मौजूद फाइबर पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है, जिससे कब्ज जैसी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है।
• हृदय स्वास्थ्य - बाजरा शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है।
• एंटीऑक्सीडेंट गुण - कोदो बाजरा में पॉलीफेनोल और टैनिन होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने में भूमिका निभाते हैं, जो कोशिका क्षति को रोक सकते हैं और कुछ पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

विवरण

कोदो बाजरा पोहा, जिसे कुछ क्षेत्रों में अरिकेलु के नाम से भी जाना जाता है, पारंपरिक चावल आधारित पोहा का एक शानदार रूप है। कोदो बाजरा के गुच्छों से बना यह व्यंजन स्वाद और स्वास्थ्य का संगम है। कोदो बाजरा या अरिकेलु, एक प्राचीन अनाज है, जो पोषक तत्वों की एक समृद्ध श्रृंखला लाता है, जो पोहा के पोषण मूल्य को कई गुना बढ़ा देता है।

जो लोग नाश्ते के लिए सेहतमंद विकल्प तलाश रहे हैं, उनके लिए कोदो बाजरे के गुच्छे से बना बाजरे का पोहा एक बेहतरीन विकल्प है। जब बाजरे के पोहे के गुच्छे पकाए जाते हैं, तो वे पकवान को एक अनूठी बनावट और स्वाद देते हैं जो नियमित चावल के पोहे से अलग होता है। इसके अलावा, कोदो बाजरे की बहुमुखी प्रतिभा इसे विभिन्न सामग्रियों के साथ सहजता से एकीकृत करने की अनुमति देती है, जिससे कई बाजरे के गुच्छे व्यंजनों का मार्ग प्रशस्त होता है।

आवश्यक खनिजों और फाइबर सहित अपने मजबूत पोषण प्रोफाइल के साथ, कोदो बाजरा पोहा न केवल सुबह की भूख को शांत करता है बल्कि कोदो बाजरा पोहा ग्लूटेन मुक्त होने के कारण दिन की स्वास्थ्य से भरपूर शुरुआत भी सुनिश्चित करता है। संक्षेप में, जो लोग परंपरा और पोषण के मिश्रण की तलाश में हैं, वे ऑर्गेनिक ज्ञान ऑनलाइन स्टोर पर बाजरा पोहा ऑनलाइन खरीद सकते हैं, खासकर जब कोदो बाजरा के गुच्छे से बनाया जाता है, जो सही पाक अनुभव प्रदान करता है।

अरीकेलु/ कोदो बाजरा पोहा का उपयोग कैसे करें?

• कोदो बाजरा पोहा को बहते पानी के नीचे छलनी में धो लें। इसे नरम होने के लिए लगभग 10 मिनट तक छोड़ दें और फिर आप पोहा का एक स्वस्थ नाश्ता बना सकते हैं।
• आप कोदो बाजरे के गुच्छों को कुछ मिनट के लिए भिगोकर और फिर दूध में पकाकर नाश्ते के लिए दलिया भी बना सकते हैं।
• आप कोदो बाजरा पोहा को सब्जियों, बीन्स और छोले के साथ मिलाकर बाजरे के सलाद में इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप चिवड़ा जैसे कुरकुरे नाश्ते में कोदो बाजरा के गुच्छे का उपयोग कर सकते हैं ताकि उसमें अतिरिक्त स्वस्थ कुरकुरापन आ सके