दालचीनी पाउडर / दालचीनी पाउडर
दालचीनी सबसे पुराने भारतीय मसालों में से एक है जिसे सोने से भी ज़्यादा कीमती माना जाता है! इसका कारण स्वास्थ्य और पाककला के लिए इसके अद्भुत लाभ हैं। संस्कृत में दालचीनी को त्वक, हिंदी में दालचीनी और गुजराती में ताज कहा जाता है और इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में हज़ारों सालों से किया जाता रहा है। आयुर्वेदिक शब्दों के अनुसार, दालचीनी पाउडर वात और कफ दोषों को शांत करने के लिए जाना जाता है। इसका स्वाद मीठा, तीखा और कड़वा होता है, यह गर्म होता है और इसका स्वाद तीखा विपाक या बाद का स्वाद होता है।
दालचीनी, जिसे दालचीनी पाउडर के नाम से भी जाना जाता है, में बहुत तेज़ सुगंध होती है जो किसी भी डिश के स्वाद को आसानी से बढ़ा सकती है। ऑर्गेनिक ज्ञान आपको लकड़ी के मोर्टार में पीसने की प्रामाणिक प्रक्रिया से बना असली और शुद्ध दालचीनी पाउडर प्रदान करता है। मसाले को पीसने की यह पारंपरिक विधि मसाले के सभी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों को बरकरार रखती है और इस प्रकार आप इसके लाभों का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, हम जैविक रूप से प्रमाणित हैं इसलिए हम मसाले की अत्यधिक सुरक्षा और मौलिकता सुनिश्चित करते हैं। मसाले में कोई हानिकारक रसायन या परिरक्षक या कृत्रिम रंग नहीं मिलाए जाते हैं।
एक बहुमुखी मसाला होने के कारण, दालचीनी पाउडर में विटामिन ए, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और मैंगनीज जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं। इन पोषक तत्वों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे:
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दालचीनी सबसे पुराने भारतीय मसालों में से एक है जिसे सोने से भी ज़्यादा कीमती माना जाता है! इसका कारण स्वास्थ्य और पाककला के लिए इसके अद्भुत लाभ हैं। संस्कृत में दालचीनी को त्वक, हिंदी में दालचीनी और गुजराती में ताज कहा जाता है और इसका इस्तेमाल आयुर्वेद में हज़ारों सालों से किया जाता रहा है। आयुर्वेदिक शब्दों के अनुसार, दालचीनी पाउडर वात और कफ दोषों को शांत करने के लिए जाना जाता है। इसका स्वाद मीठा, तीखा और कड़वा होता है, यह गर्म होता है और इसका स्वाद तीखा विपाक या बाद का स्वाद होता है।
दालचीनी, जिसे दालचीनी पाउडर के नाम से भी जाना जाता है, में बहुत तेज़ सुगंध होती है जो किसी भी डिश के स्वाद को आसानी से बढ़ा सकती है। ऑर्गेनिक ज्ञान आपको लकड़ी के मोर्टार में पीसने की प्रामाणिक प्रक्रिया से बना असली और शुद्ध दालचीनी पाउडर प्रदान करता है। मसाले को पीसने की यह पारंपरिक विधि मसाले के सभी महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों को बरकरार रखती है और इस प्रकार आप इसके लाभों का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, हम जैविक रूप से प्रमाणित हैं इसलिए हम मसाले की अत्यधिक सुरक्षा और मौलिकता सुनिश्चित करते हैं। मसाले में कोई हानिकारक रसायन या परिरक्षक या कृत्रिम रंग नहीं मिलाए जाते हैं।
एक बहुमुखी मसाला होने के कारण, दालचीनी पाउडर में विटामिन ए, विटामिन के, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और मैंगनीज जैसे कई विटामिन और खनिज होते हैं। इन पोषक तत्वों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे:
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