हरा चना / मूंग साबुत

लाभ और अधिक

• हरे चने विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

• यह शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए पादप-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है।

• इसमें फोलेट, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक और कुछ बी विटामिन भी होते हैं।

• फाइबर से भरपूर हरा चना आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में सहायक हो सकता है।

• हरी चने की दाल रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकती है।

• हरे चने आपको भोजन के बीच में पेट भरा हुआ महसूस कराकर भोजन की लालसा को कम करने में मदद कर सकते हैं।

• इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने में मदद करते हैं।

विवरण

हरे चने, जिन्हें अक्सर साबुत मूंग, साबुत मूंग दाल या मूंग ग्राम के नाम से जाना जाता है, एक छोटी, गोल फली होती है जिसका रंग हरा होता है। यह अत्यधिक पौष्टिक भोजन, जिसे हरी मूंग दाल या हरी चने की दाल के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया के कई हिस्सों में, विशेष रूप से एशियाई देशों में मुख्य भोजन है।

हरे चने में एक समृद्ध, हल्का मीठा स्वाद होता है, और इसमें मौजूद उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री इसे कई भोजन में एक संतोषजनक जोड़ बनाती है। हरी मूंग, जिसे आमतौर पर भारत में मूंग साबूत के रूप में जाना जाता है, दाल और स्टू से लेकर सलाद और स्टिर-फ्राई तक कई व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है।

इसके अलावा, हरी चने की दाल कई शाकाहारी और शाकाहारी आहारों में पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत के रूप में पसंदीदा है। इसके अलावा, हरी मूंग, या जैसा कि कुछ क्षेत्रों में इसे हरी मूंग दाल के नाम से जाना जाता है, आसानी से पचने योग्य है, जिससे यह बीमारी से उबरने वाले या संवेदनशील पाचन वाले व्यक्तियों के लिए एक आम भोजन बन जाता है।

हरी मूंग के फायदे

• उच्च यूरिक एसिड स्तर वाले व्यक्तियों के लिए आदर्श, उनकी आहार संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करता है।
• इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं जो युवा त्वचा और जीवन शक्ति को बनाए रखने में मदद करते हैं।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, समग्र स्वास्थ्य और खुशहाली को बढ़ाता है।
• इसमें भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो आंखों के अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और उम्र से संबंधित दृष्टि समस्याओं को रोकते हैं।
• बालों के रोमों को पोषण देता है, स्वस्थ बालों के विकास को उत्तेजित करता है और बालों की गुणवत्ता को बढ़ाता है।