लाल मिर्च पाउडर

लाभ और अधिक

• पिसा हुआ मसाला
• विटामिन ए, बी, सी और ई का समृद्ध स्रोत
• इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है
• स्वस्थ पाचन में मदद करता है
• रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ और बीमारियों से लड़ें
• हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा
• कोई हानिकारक परिरक्षक नहीं
• कोई कृत्रिम रंग का उपयोग नहीं किया गया

विवरण

लाल मिर्च पाउडर, जिसे लाल मिर्च पाउडर के नाम से भी जाना जाता है, हर घर में इस्तेमाल होने वाले मुख्य भारतीय मसालों में से एक है, जो व्यंजनों को मसालेदार और तीखा स्वाद देता है। लाल मिर्च का इतिहास हज़ारों साल पुराना है। यह अब दुनिया भर में इस्तेमाल होने वाले सबसे पुराने मसालों में से एक है। संस्कृत शब्दावली में, लाल मिर्च को कटुवीरा कहा जाता है - बीज तीखे होते हैं, रक्तमरिचा - फल लाल रंग का होता है और पित्तकारिणी - पित्त दोष को बढ़ाता है। आयुर्वेद में, लाल मिर्च वात और कफ दोष को संतुलित करने में मदद करती है।

ऑर्गेनिक ज्ञान आपको असली पिसा हुआ लाल मिर्च पाउडर प्रदान करता है। इसे लकड़ी के मोर्टार में मसाले को पीसने की पारंपरिक विधि का उपयोग करके संसाधित किया जाता है, जिसका उपयोग हमारी दादी और परदादी करती थीं। पीसे हुए मसाले भोजन को अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाते हैं और इस प्रकार हम आपको आपकी दादी के इन गुप्त मसालों की रेसिपी आपके दरवाजे पर पेश करते हैं। आप मसाले के असली स्वाद, रंग, सुगंध और स्वाद का अनुभव खुद कर सकते हैं।

लाल मिर्च पाउडर में विटामिन ए और नियासिन जैसे कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। नियासिन को विटामिन बी3 के नाम से भी जाना जाता है। इसमें पाइरिडोक्सिन का भी महत्वपूर्ण स्तर होता है, जिसे विटामिन बी6 के नाम से जाना जाता है।

• पाचन क्रिया को तेज करता है और गैस और कब्ज को दूर करता है
• लाल मिर्च पाउडर में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है। पोटैशियम आपके शरीर में रक्त वाहिकाओं को आराम देता है और रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
• शरीर के चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है
• लाल मिर्च पाउडर में पाया जाने वाला अद्भुत घटक कैप्साइसिन हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
• लाल मिर्च पाउडर में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।

• इसका उपयोग सब्जियों, करी और ग्रेवी में मसाले के रूप में किया जा सकता है।
• अचार और मैरिनेड में उपयोग किया जाता है।
• सॉस और ड्रेसिंग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है