दिल, त्वचा, बाल और अन्य के लिए सरसों के तेल के 8 फ़ायदे

क्या आप जानते हैं कि सरसों के तेल, जिसे सरसो तेल के नाम से भी जाना जाता है, का इस्तेमाल सदियों से खाना पकाने, त्वचा की देखभाल और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है? अपनी तेज़ गंध के बावजूद, यह तेल स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। लेकिन सरसों का तेल आपके लिए इतना अच्छा क्यों है और आप इसे अपने दैनिक जीवन में कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं? आइए सरसों के तेल के लाभों के बारे में जानें और जानें कि यह आपकी सेहत को कैसे बेहतर बना सकता है।

सरसों का तेल क्या है?

सरसों का तेल सरसों के पौधे के बीजों से बनाया जाता है, जो ब्रैसिकेसी परिवार का हिस्सा है। इसका स्वाद और गंध बहुत तेज़ होती है, जो इसे भारतीय, पाकिस्तानी और बांग्लादेशी खाना पकाने में एक आम सामग्री बनाती है। तेल में एलिल आइसोथियोसाइनेट नामक एक यौगिक होता है, जो इसे इसका अनोखा स्वाद और सुगंध देता है। खाना पकाने के अलावा, सरसों के तेल का उपयोग मालिश, त्वचा की देखभाल और विभिन्न घरेलू उपचारों में इसके उपचार गुणों के लिए भी किया जाता है।

सरसों तेल पोषण

सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड सहित मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा भरपूर मात्रा में होती है। इसमें विटामिन ई और सेलेनियम जैसे ज़रूरी विटामिन और खनिज भी होते हैं, जो इसके स्वास्थ्य लाभों में योगदान करते हैं।

सरसों के तेल का पोषण मूल्य (प्रति चम्मच)

पुष्टिकर	मात्रा
कैलोरी	120
कुल वसा	14 ग्राम
संतृप्त वसा	2जी
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	8 ग्राम
बहुअसंतृप्त वसा	3.6 ग्राम
ओमेगा-3 फैटी एसिड	826मिग्रा
ओमेगा-6 फैटी एसिड	2136मिग्रा
विटामिन ई	2.8मिग्रा

सरसों के तेल के 8 फायदे

1. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है

सरसों का तेल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुँचाता है। ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड की मौजूदगी कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ संतुलन को बनाए रखने में मदद करती है, जिससे हृदय रोग का जोखिम कम होता है। सरसों के तेल का नियमित सेवन रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने और धमनी पट्टिका के निर्माण को रोकने में मदद कर सकता है, जिससे समग्र हृदय स्वास्थ्य में योगदान मिलता है।

का उपयोग कैसे करें:

• खाना पकाने के लिए अन्य तेलों के स्थान पर सरसों के तेल का उपयोग करें।
• अपने सलाद को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए उसमें एक चम्मच सरसों का तेल मिलाएं।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है

सरसों के तेल में विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। सरसों के तेल का नियमित सेवन आपके शरीर को संक्रमण और बीमारियों से ज़्यादा प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद कर सकता है। सरसों के तेल के सूजनरोधी गुण भी एक मज़बूत प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में योगदान करते हैं, जिससे आपके शरीर के लिए बीमारियों से लड़ना आसान हो जाता है।

का उपयोग कैसे करें:

• अपने दैनिक भोजन में सरसों का तेल शामिल करें।
• रक्त संचार बढ़ाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए अपने शरीर की गर्म सरसों के तेल से मालिश करें।

3. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है

सरसों के तेल का इस्तेमाल आपकी त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण मुंहासे और चकत्ते जैसी त्वचा की समस्याओं का इलाज कर सकते हैं। विटामिन ई की उच्च मात्रा उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में भी मदद करती है और आपकी त्वचा को पर्यावरणीय क्षति से बचाती है।

का उपयोग कैसे करें:

• सरसों के तेल को मॉइस्चराइजर के रूप में सीधे अपनी त्वचा पर लगाएं।
• सरसों के तेल को हल्दी के साथ मिलाकर फेस मास्क की तरह प्रयोग करें।

4. बालों के विकास को बढ़ावा देता है

सरसों का तेल बालों के विकास को उत्तेजित करके और बालों के झड़ने को रोककर बालों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है। सरसों के तेल में मौजूद विटामिन और खनिज आपके स्कैल्प को पोषण देते हैं और बालों के रोम को मजबूत करते हैं, जिससे बाल घने और स्वस्थ बनते हैं।

का उपयोग कैसे करें:

• सरसों के तेल को गर्म करें और अपने सिर पर मालिश करें।
• इसे एक घंटे तक लगा रहने दें और फिर हल्के शैम्पू से धो लें।

5. जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है

सरसों के तेल में सूजनरोधी गुण होते हैं जो जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। प्रभावित क्षेत्रों पर गर्म सरसों के तेल से मालिश करने से गठिया और मांसपेशियों के दर्द से राहत मिल सकती है, गतिशीलता में सुधार हो सकता है और बेचैनी कम हो सकती है।

का उपयोग कैसे करें:

• सरसों के तेल को गर्म करके प्रभावित जोड़ों पर धीरे-धीरे मालिश करें।
• सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसका नियमित प्रयोग करें।

6. पाचन में सहायक

सरसों का तेल आपके पाचन तंत्र को उत्तेजित करने, भूख और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है। यह कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं को कम करने में भी मदद कर सकता है। सरसों के तेल में मौजूद प्राकृतिक यौगिक पाचन रस के स्राव को बढ़ावा देते हैं, जिससे पाचन सुचारू होता है।

का उपयोग कैसे करें:

• पाचन में सहायता के लिए अपने भोजन में सरसों का तेल डालें।
• भोजन से पहले थोड़ी मात्रा में सरसों के तेल को गर्म पानी में मिलाकर सेवन करें।

7. बैक्टीरियल संक्रमण से लड़ता है

सरसों के तेल के फायदों में इसके जीवाणुरोधी गुण शामिल हैं जो शरीर के अंदर और बाहर दोनों जगह बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं। यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक बहुमुखी उपाय है, जो छोटे-मोटे कट, घाव और त्वचा के संक्रमण को रोकता और उनका इलाज करता है।

का उपयोग कैसे करें:

• संक्रमण से बचाव के लिए कटे हुए घावों पर सरसों का तेल लगाएं।
• आंतरिक संक्रमण से लड़ने के लिए खाना पकाने में सरसों के तेल का उपयोग करें।

8. श्वसन संबंधी राहत प्रदान करता है

सरसों के तेल से भाप लेने से नाक के मार्ग साफ हो जाते हैं और सर्दी-जुकाम और कंजेशन के लक्षणों से राहत मिलती है। सरसों का तेल श्वसन क्रिया में सुधार करके अस्थमा के हमलों की गंभीरता को कम करने में भी मदद कर सकता है।

का उपयोग कैसे करें:

• उबलते पानी में सरसों के तेल की कुछ बूंदें डालें और भाप लें।
• सांस लेने में राहत के लिए अपनी छाती पर गर्म सरसों के तेल से मालिश करें।

निष्कर्ष

सरसों का तेल एक बहुमुखी और लाभकारी तेल है जो आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है, प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है, और भी बहुत कुछ। सरसों के तेल के अविश्वसनीय लाभों को समझकर, आप सूचित विकल्प चुन सकते हैं जो आपकी भलाई को बढ़ा सकते हैं।

क्या आप लकड़ी के ठंडे दबाए गए सरसों के तेल के लाभों का अनुभव करने के लिए तैयार हैं? सरसों के तेल को अपनी दिनचर्या में शामिल करें और देखें कि इससे क्या फ़र्क पड़ सकता है। स्वस्थ और अधिक जीवंत होने के लिए सरसों के तेल की प्राकृतिक अच्छाई का आनंद लें!