केसर जिसे 'केसर' के नाम से भी जाना जाता है, अपने समृद्ध गुणों और उपयोगों के कारण दुनिया का सबसे महंगा मसाला है। आपने शायद अपने जीवन में एक बार केसर का स्वाद किसी पेय या भोजन में जरूर चखा होगा। केसर न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि यह त्वचा के लिए भी जादू की तरह काम करता है।
इस ब्लॉग में आप जानेंगे कि कैसे आप केसर का उपयोग अपनी त्वचा के लिए कर सकते हैं और अपनी सुंदरता बढ़ा सकते हैं, केसर के स्वास्थ्य लाभ, आप केसर को विभिन्न तरीकों से कैसे उपयोग कर सकते हैं, आयुर्वेद में केसर के फायदे और केसर के कुछ विशिष्ट लाभ भी। पुरुष और महिला। यह सब जानने से पहले आइए इस समृद्ध मसाले (केसर) के बारे में और जानें।
केसर क्या है?
केसर (क्रोकस सैटिवस) एक पौधा है। केसर का मसाला बनाने के लिए फूल के सूखे धागे (केसर के धागे) जैसे भाग (कलंक) का उपयोग किया जाता है। यह शरद ऋतु में फूलने वाला पौधा है। केसर भूमध्यसागरीय माक्विस में पनपता है, जो सतही तौर पर उत्तरी अमेरिकी चपराल और इसी तरह की जलवायु से मिलता जुलता एक पारिस्थितिकी तंत्र है जहां अर्ध-शुष्क भूमि पर गर्म और शुष्क गर्मियों में हवाएं चलती हैं। कुछ अन्य स्थान जहां केसर की खेती की जाती है वे हैं ग्रीस, मोरक्को, स्पेन, इटली, फ्रांस, स्विट्जरलैंड आदि।
भारत में, केसर की 90% खेती जम्मू और कश्मीर (J&K) क्षेत्रों में की जाती है जो मुख्य रूप से पुलवामा और बडगाम जिलों तक सीमित है। माना जाता है कि कश्मीरी केसर सबसे अच्छी गुणवत्ता वाला केसर है जिसमें कई चिकित्सीय गुण हैं, जिनमें कई अन्य स्वास्थ्य लाभ और त्वचा लाभ भी शामिल हैं। कश्मीरी केसर का स्वाद अनोखा होता है जिसे किसी अन्य मसाले द्वारा दोहराया नहीं जा सकता।
केसर के कुछ फायदे:
त्वचा के लिए केसर के कुछ लाभ यहां दिए गए हैं:
1. मुँहासों को कम करने में मदद करता है
केसर में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो इसे मुँहासे और ब्रेकआउट को कम करने और साफ करने के लिए एकदम सही बनाता है। केसर त्वचा की एक्सफोलिएशन में भी मदद करता है, जिससे मुंहासे वाली त्वचा साफ हो जाती है। सिर्फ मुंहासे ही नहीं बल्कि केसर दाग-धब्बे वाली त्वचा के लिए भी काम करता है।
2. एक सुंदर चमक देता है
त्वचा की चमक के लिए केसर का अत्यधिक उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें चमक बढ़ाने वाले गुण होते हैं।
3. घाव ठीक करता है
केसर त्वचा कोशिकाओं की रिकवरी में मदद करता है। वे त्वचा को तेजी से ठीक होने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। केसर के सूजनरोधी गुण कोशिका गुणन को बढ़ावा देकर घाव भरने को प्रोत्साहित करते हैं।
4. UV किरणों से बचाता है
यूवी किरणें त्वचा की सबसे बड़ी दुश्मन हैं। यूवी किरणें आपकी त्वचा को बहुत नुकसान पहुंचा सकती हैं। ये हानिकारक किरणें आपकी त्वचा पर उम्र बढ़ने, महीन रेखाओं और झुर्रियों को तेज कर सकती हैं और त्वचा की अन्य समस्याएं पैदा कर सकती हैं। केसर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट यूवी किरणों के खिलाफ ढाल के रूप में कार्य करते हैं और मुक्त कणों को बेअसर करने और ऑक्सीडेंट के तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।
5. पिगमेंटेशन कम करें
अधिकांश लोग हाइपरपिग्मेंटेशन से जूझ रहे हैं, जो एक त्वचा की स्थिति है जिसमें यह अधिक मेलेनिन वर्णक बनाना शुरू कर देता है जो सूर्य के संपर्क या हानिकारक परिवर्तन के खिलाफ रक्षा तंत्र के रूप में हमारी त्वचा के चारों ओर बिखरा हुआ है। इस प्रकार, केसर में मौजूद सक्रिय यौगिक मेलेनिन उत्पादन को कम कर सकते हैं और चेहरे या त्वचा पर काले धब्बों को कम कर सकते हैं।
6. स्वस्थ बाल
बालों के लिए भी केसर के कई फायदे हैं क्योंकि इनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। केसर बालों की देखभाल में लाभकारी होता है, यह बालों के झड़ने को रोकता है, खोपड़ी और छिद्रों को शुद्ध करता है, क्षतिग्रस्त बालों की मरम्मत करता है और स्वस्थ बालों के विकास को बढ़ावा देता है।
ये तो थे केसर के कुछ फायदे अब आप जानना चाहेंगे कि आप केसर का उपयोग अपनी त्वचा के लिए कैसे कर सकते हैं और अपनी सुंदरता और स्वास्थ्य को कैसे बढ़ा सकते हैं। चिंता न करें आपको इस ब्लॉग में वह सारी जानकारी मिलेगी जो आप चाहते हैं
केसर का उपयोग
आपने ऊपर केसर के त्वचा संबंधी लाभों के बारे में पढ़ा, अब यहां आपकी त्वचा के लिए केसर के कुछ उपयोग दिए गए हैं:
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अगर आप मुंहासों से परेशान हैं और इनसे छुटकारा पाना चाहते हैं तो 5-6 ताजी तुलसी की पत्तियां लें और उनमें 8-10 केसर के धागे मिलाएं। इस सामग्री को पानी में भिगोएँ, उन्हें पीसकर पेस्ट बनाएं और इसे प्रभावित क्षेत्र पर लगाएं।
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अगर आप पिगमेंटेशन दूर करना चाहती हैं तो एक कटोरी ताजा पानी लें और उसमें केसर के कुछ धागे छिड़कें, फिर 2 बड़े चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं और बारीक पेस्ट बना लें। धीरे-धीरे पिगमेंटेशन वाले हिस्से पर लगाएं।
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सन टैन हो गया? उनसे छुटकारा पाना चाहते हैं? यहां एक तरीका बताया गया है, टैन को साफ करने के लिए केसर के कुछ धागों को दूध में भिगोएं और चेहरे पर नियमित रूप से लगाएं।
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त्वचा की रंगत को निखारने के लिए आप केसर का इस्तेमाल कर सकते हैं, इसके लिए एक कटोरी में गुलाब जल लें और उसमें 2 बड़े चम्मच चंदन पाउडर मिलाएं। फिर, इसमें कुछ केसर के धागे डालें इसे पीसकर पेस्ट बना लें. स्वस्थ और समान त्वचा टोन के लिए त्वचा पर समान रूप से लगाएं।
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केसर दाग-धब्बों को दूर करने में मदद करता है। आपको बस इतना करना है कि एक कटोरी साफ पानी में 2 बड़े चम्मच केसर भिगोकर पेस्ट बना लें। पेस्ट में नारियल तेल की कुछ बूंदें मिलाएं और पेस्ट को दागों पर लगाएं। नियमित रूप से लगाने से दाग साफ हो जाएंगे और आपकी त्वचा चमक उठेगी।
केसर के शानदार फायदे यहीं खत्म नहीं होते, इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
केसर के अन्य स्वास्थ्य लाभ
किसी भी अन्य जड़ी-बूटी या पौधे की तरह, केसर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। केसर में क्रोसिन, क्रोसेटिन, सफ्रानल और केम्पफेरोल कुछ एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। यहां केसर के कुछ स्वास्थ्य लाभ और उनके उपयोग दिए गए हैं। केसर इसमें मदद करता है:
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मूड और अवसादग्रस्त लक्षणों में सुधार.
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पीएमएस (प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम) को कम कर सकता है।
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कामोत्तेजक के रूप में कार्य कर सकता है।
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भूख कम कर सकता है और वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
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हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम कर सकता है।
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रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
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उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन वाले वयस्कों में आंखों की रोशनी में सुधार हो सकता है।
केसर का उपयोग करने के तरीके
इसके अलावा, इसके लाभ पाने के लिए केसर का कई तरह से उपयोग किया जाता है या कई तरह से सेवन किया जाता है।
1. केसर चाय
केसर चाय केसर का सेवन करने का सबसे आम तरीका है। इसे बनाने की विधि बहुत आसान है, नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:
स्टेप 1- एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें उबाल आने तक इंतजार करें.
चरण 2- एक बार जब यह उबलने लगे तो पैन में चीनी, केसर, दालचीनी, अदरक और कुछ नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्तियां डालें।
चरण 3- इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें।
स्टेप 4- चाय को छान लें और गरमागरम परोसें। आपकी केसर चाय तैयार है.
केसर चाय के फायदे :
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यह याददाश्त को बढ़ाता है
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पीएमएस से राहत दिलाता है
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दिल को स्वस्थ रखता है
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आपके मूड को तरोताजा कर देता है
2. केसर जल
इसका सेवन सुबह खाली पेट किया जाता है।
केसर जल के फायदे हैं:
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त्वचा को निखारने में मदद करता है
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त्वचा को चमकदार बनाता है
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अनियमित मासिक धर्म में सुधार लाता है
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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं
3. केसर दूध
केसर का सेवन करने का यह एक और लोकप्रिय तरीका है।
केसर दूध के फायदे हैं:
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मासिक धर्म की ऐंठन से राहत दिलाता है
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दिल के लिए अच्छा है
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स्मृति प्रतिधारण को बढ़ावा देता है
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सर्दी और बुखार से बचाता है
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नई माताओं के लिए अच्छा है
हर दिन केसर वाला दूध पीना एक अच्छा विचार है क्योंकि यह पाचन और भूख में सुधार करने में मदद करेगा और आपको चमकदार और स्वस्थ त्वचा भी देगा।
केसर और आयुर्वेद
लोग केसर का उपयोग बहुत लंबे समय से कर रहे हैं, यहां तक कि सदियों से भी, और आयुर्वेद में केसर के फायदे बहुत लोकप्रिय हैं। आयुर्वेद में केसर को शहद के साथ लेने पर खांसी और अस्थमा से राहत मिलती है। आप अपने पसंदीदा व्यंजन पर 3-4 केसर के धागे छिड़क सकते हैं और स्वाद और लाभों का आनंद ले सकते हैं।
केसर के कोई भी दुष्प्रभाव
केसर का सेवन आमतौर पर सुरक्षित होता है और इसका प्रतिकूल प्रभाव न्यूनतम होता है। हालाँकि, कुछ स्वास्थ्य स्थितियाँ हैं जहाँ आपको केसर का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।
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गर्भावस्था के दौरान: अध्ययन के अनुसार यह पता चलता है कि बहुत अधिक मात्रा में केसर के संपर्क में आने से गर्भवती महिला में गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है।
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स्तनपान: ऐसी कोई वैज्ञानिक जानकारी नहीं है जो स्तनपान कराने वाली या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए केसर की पर्याप्त मात्रा के बारे में उचित जानकारी दे सके। इसलिए, आपको इसका सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
केसर कई दुष्प्रभाव दिखाता है जैसे मुंह का सूखना, चिंता, सुन्नता, हाथों में झुनझुनी, सिरदर्द और उल्टी की अनुभूति।
