जानिए सिरिधान्य मिलेट्स के बारे में सब कुछ

जी हाँ, हम किसी और की नहीं बल्कि सिरिधान्य बाजरा की बात कर रहे हैं! इस ब्लॉग में, हम मुख्य रूप से दो चीज़ों पर ध्यान केंद्रित करने जा रहे हैं:

1. सिरिधान्य बाजरा का शब्दशः क्या अर्थ है?

2. सकारात्मक बाजरा और तटस्थ बाजरा के बीच अंतर

तो, सबसे पहले, आइए सिरिधान्य बाजरा के बारे में सब कुछ समझना शुरू करें।

सिरिधान्य बाजरा का क्या अर्थ है?

सिरिधान्य एक शब्द है जिसका उपयोग पारंपरिक भारतीय कृषि के संदर्भ में किया जाता है और यह अनाज और बाजरा की एक विशिष्ट श्रेणी को संदर्भित करता है जिन्हें अत्यधिक पौष्टिक और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।

"सिरिधान्य" शब्द दो संस्कृत शब्दों के मेल से बना है:

"शिरी" इसका अर्थ है भगवान या दूसरा अर्थ है धन और समृद्धि, और "धन्य" का अर्थ है अनाज या अनाज! और बाजरा छोटे बीज वाली घासों का एक समूह है जो आपको आमतौर पर विभिन्न घासों या पौधों पर मिलेगा!

यदि आप भ ग वा न पढ़ते हैं - तो ये शब्द पाँच तत्वों से बने हैं जिन्हें पंच-महा-भूत भी कहा जाता है:

पृथ्वी - भूमि (भ)

अंतरिक्ष - गगन (जी)

वायु – वायु (वायु)

जल – नीर (न)

अग्नि – अग्नि (્)

और जब हम इन 5 तत्वों के बारे में बात करते हैं तो वे सिरिधान्य बाजरा में मौजूद होते हैं और यह भगवान श्री हरि को अत्यंत प्रिय है।

स्वास्थ्य ही धन है, क्योंकि अच्छे स्वास्थ्य के बिना दुनिया की सारी दौलत अपना अर्थ खो देती है। सच्चा धन हमारे शरीर और दिमाग की जीवन शक्ति और भलाई में निहित है। जब हम स्वस्थ होते हैं, तो हमारे पास अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने, जीवन का आनंद लेने और समाज में योगदान देने की ऊर्जा और ताकत होती है। अच्छा स्वास्थ्य हमें भौतिक सीमाओं से मुक्त होकर, अपने आस-पास की दुनिया का पता लगाने और अनुभव करने की स्वतंत्रता देता है। यह हमें सार्थक रिश्ते बनाने, गतिविधियों को पूरा करने में संलग्न होने और हमारी आकांक्षाओं को प्राप्त करने की अनुमति देता है। लेकिन हम अच्छा स्वास्थ्य कैसे प्राप्त करें? अपना भोजन सचेत रूप से चुनने से और जब हम सचेत रूप से भोजन चुनने की बात करते हैं, तो हमारा मतलब अपने आहार में बाजरा, विशेष रूप से सिरिधान्य बाजरा शामिल करना है!

सिरिधान्य बाजरा को सकारात्मक बाजरा माना जाता है और बाकी अन्य बाजरा को तटस्थ बाजरा माना जाता है। आइए जानते हैं दोनों में क्या अंतर है.

सकारात्मक बाजरा और तटस्थ बाजरा के बीच क्या अंतर है?

सबसे पहले, सकारात्मक बाजरा और तटस्थ बाजरा के बीच अंतर जानने के लिए हम उनके कार्ब्स और फाइबर अनुपात प्रतिशत की जांच करते हैं। दोनों बाजरा में कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत 60% से 75% के बीच होता है लेकिन जब हम फाइबर प्रतिशत की बात करते हैं तो इसमें बहुत बड़ा अंतर होता है!

तटस्थ बाजरा	फाइबर प्रतिशत
बाजरा	1.2% से 3.6%
रागी
प्रोसो बाजरा
ज्वार बाजरा
भुट्टा

सकारात्मक बाजरा	फाइबर प्रतिशत
ब्राउनटॉप	12.5%
छोटा बाजरा	10%
बरनार्ड बाजरा	10%
कोदो बाजरा	9%
फॉक्सटेल बाजरा	8%

अब, अगर हम न्यूट्रल बाजरा और पॉजिटिव बाजरा (सिरिडन्या बाजरा) के बीच फाइबर बनाम कार्ब्स के अनुपात के बारे में बात करते हैं तो सभी पॉजिटिव बाजरा का अनुपात एकल अंक में होता है और सभी न्यूट्रल बाजरा का अनुपात दोहरे अंक में होता है। इसलिए, ये 5 बाजरा: कोडो , लिटिल , ब्राउनटॉप , बार्नयार्ड और फॉक्सटेल सकारात्मक बाजरा श्रेणी में शामिल हैं। आप नीचे दी गई छवि में अंतर देख सकते हैं:

हमारे शरीर में जो बीमारियाँ होती हैं वे शरीर में तीन प्रमुख असंतुलनों के कारण होती हैं

1. ग्लूकोज़ असंतुलन
2. माइक्रोबायोम असंतुलन
3. हार्मोनल असंतुलन

हालाँकि, सिरिधान्य बाजरा में फाइबर और कार्ब्स की श्रृंखला इन असंतुलन को नियंत्रित करने में मदद करती है। सिरिधान्य बाजरा का सेवन आपकी प्रतिरक्षा को मजबूत करके आपके शरीर को सभी प्रकार की जीवनशैली विकारों से लड़ने में मदद करता है जो हमारे शरीर की सबसे मजबूत रक्षा प्रणाली है! इस प्रकार, सिरिधान्य बाजरा को एक सकारात्मक बाजरा माना जाता है जिसमें अन्य तटस्थ बाजरा की तुलना में जीवनशैली संबंधी विकारों को दूर करने की क्षमता होती है!

प्रत्येक सिरिधान्य बाजरा के प्राथमिक लाभ

• फॉक्सटेल बाजरा - यह आपके तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद है और आपके फेफड़ों से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
  
  
• कोदो बाजरा - यह आपके बॉन मैरो के लिए फायदेमंद है और रक्त से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है।
  
  
• लिटिल बाजरा - यह वजन प्रबंधन के लिए फायदेमंद है और आपके हार्मोनल असंतुलन को संतुलित करता है।
  
  
• बार्नयार्ड बाजरा - यह आपके मस्तिष्क के साथ-साथ लीवर डिटॉक्स के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
  
  
• ब्राउनटॉप बाजरा - यह पाचन तंत्र के साथ-साथ समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है।

इस प्रकार सिरिधान्य बाजरा की प्रत्येक बाजरा हमारे शरीर के प्रत्येक अंग के लिए अपना-अपना महत्व रखती है। यह आपको विभिन्न जीवनशैली संबंधी विकारों से अपना स्वास्थ्य बहाल करने में मदद करेगा। इन लाभों के अलावा, सिरिधान्य बाजरा सूक्ष्म पोषक तत्व, पॉलीफेनॉल, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम, जस्ता, प्रोटीन और बहुत कुछ जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है।

हालाँकि, बाजरा के सर्वोत्तम लाभों का आनंद लेने के लिए आपको अपने आहार में A2 गाय का घी भी शामिल करना चाहिए ताकि आपके स्वास्थ्य को बेहतर शुरुआत और बढ़ावा मिल सके!

निष्कर्ष

अपने आहार में सिरिधान्य बाजरा शामिल करने से न केवल आपको कई लाभ मिलेंगे बल्कि विभिन्न जीवनशैली संबंधी विकारों से आपके स्वास्थ्य को बहाल करने में भी मदद मिलेगी। अपनी ग्लूटेन-मुक्त प्रकृति और विविध पाक अनुप्रयोगों के साथ, सिरिधान्य बाजरा (सकारात्मक बाजरा) किसी भी आहार के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक अतिरिक्त है। ऑर्गेनिक ज्ञान के सिरिधान्य बाजरा के साथ आज ही उनकी पोषण शक्ति को अपनाएं। वे प्राकृतिक रूप से प्राप्त होते हैं और प्रीमियम गुणवत्ता के होते हैं।