क्या आपने कभी अपने तेल के सेवन का पता लगाया है?
क्या आप जानते हैं कि आप जिस तेल का सेवन करते हैं, वह आपके शरीर पर क्या प्रभाव डालता है?
क्या आपको आश्चर्य है कि रिफाइंड तेल कैसे बनते हैं?
क्या आप जानते हैं कि अतीत में कौन से तेल इस्तेमाल किए जाते थे?
क्या आप लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड ऑयल के फायदे जानते हैं?
इस ब्लॉग में आपको उपरोक्त सभी प्रश्नों के उत्तर मिलेंगे।
खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा प्रदान किए गए आंकड़ों के अनुसार, मानव शरीर को 20 से 30 ग्राम की तुलना में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन 100 से 150 ग्राम तेल की आवश्यकता होती है। यह स्पष्ट रूप से इंगित करता है कि खपत वास्तविक मानव शरीर की आवश्यकता से पांच गुना अधिक है।
चूंकि तेल हमारे पोषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप किस तेल का सेवन कर रहे हैं और यह आपके शरीर को कैसे प्रभावित कर रहा है।
रिफाइंड तेल क्या है और आपको इसका सेवन क्यों नहीं करना चाहिए?
ऑर्गेनिक वुडेन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल - अच्छे स्वास्थ्य का रहस्य अतीत में छिपा है!
हमारे पूर्वज शायद सबसे अच्छे और सबसे स्वस्थ जीवन जीते थे क्योंकि उन्होंने हर चीज़ मौलिक और जैविक इस्तेमाल की थी! उन्होंने अपने स्वयं के उगाए गए बीजों से कोल्ड प्रेस की प्रामाणिक प्रक्रिया का उपयोग करके अपना घी, स्वयं की सब्जियां और साथ ही तेल का उत्पादन किया जो बेहतर गुणवत्ता वाले हैं।
1. वुडेन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल का इतिहास
लकड़ी के कोल्ड-प्रेस्ड तेल का इतिहास सिंधु घाटी सभ्यता में खोजा गया है। हड़प्पा सभ्यता के खंडहरों में कोल्ड-प्रेस्ड तेल के उपकरण के साक्ष्य पाए गए जो लगभग 5000 वर्ष पुराने हैं और अभी भी अधिकांश ग्रामीण क्षेत्रों में एक आम दृश्य हैं। यहां तक कि लगभग 500 ईसा पूर्व के संस्कृत साहित्य में, लकड़ी के ठंडे तेल के प्रेस का एक विशिष्ट संदर्भ है, हालांकि इसका वर्णन नहीं किया गया था। 1500 ईसा पूर्व के रूप में, ओखली और मूसल का उपयोग सब्जी सामग्री को पीसने और रस निकालने के लिए किया जाता था। इसी तरह की प्रणालियों का उपयोग गन्ने से रस निकालने और चीनी बनाने के साथ-साथ बीजों से तेल निकालने के लिए भी किया जाता था।
2. वुडेन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल की प्रक्रिया
वुडन कोल्ड प्रेस्ड बीजों से तेल निकालने की सबसे पारंपरिक प्रक्रियाओं में से एक है। तो, इस प्रक्रिया में लकड़ी के मोर्टार में बीजों को कुचलना शामिल है, जिसे आमतौर पर चेक्कू, "घनी" और "कोल्हू" के रूप में जाना जाता है और एक लकड़ी का मूसल होता है, जिसे बहुत कम RPM (रोटेशन प्रति मिनट) पर एक बैल के माध्यम से लगातार घुमाया जाता है। . ऐसा करने से, कम गर्मी उत्पन्न होती है, जिससे तेल में पोषक तत्वों को खराब होने से बचाया जा सकता है।
3. केवल ऑर्गेनिक वुडन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल ही क्यों चुनें?
बाजार में दो प्रकार के तेल उपलब्ध हैं - वुडन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल और ऑर्गेनिक वुडेन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल । अब आप सोच रहे होंगे कि क्या फर्क है। खैर, सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड तेल बीजों से निकाला गया तेल है जिसे प्राकृतिक रूप से कुचला और निचोड़ा जाता है। दूसरी ओर, जैविक लकड़ी का कोल्ड-प्रेस्ड तेल खेतों में रसायनों या कीटनाशकों के उपयोग के बिना जैविक रूप से उगाए गए बीजों से निकाला गया तेल है। चूँकि खेतों में रसायनों का उपयोग नहीं होता है, बीज बहुत सुरक्षित होते हैं, और जैविक बीजों से निकाला गया तेल पोषक होता है और अन्य प्रयोजनों के लिए उपभोग और उपयोग के लिए सबसे सुरक्षित होता है।
4. वुडन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल के फायदे
- पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का अच्छा स्रोत
इसमें अखरोट जैसा स्वाद होता है और यह पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और लीवर की रक्षा करने के लिए अच्छा है।
- तेल की सर्वोत्तम गुणवत्ता बनाए रखें
लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड तेल की प्रक्रिया में विटामिन ई और बीटा कैरोटीन जैसे पोषक तत्व बरकरार रहते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
वुडन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल ओलिक एसिड का एक समृद्ध स्रोत है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में कोशिका क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- उच्च पोषण मूल्य
लकड़ी का कोल्ड प्रेस्ड तेल ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। इसके अलावा इनमें विटामिन ए, सी, ई, डी लेसिथिन, पोटेशियम और जिंक जैसे विभिन्न विटामिन और खनिज भी होते हैं।
- समृद्ध स्वाद, मूल स्वाद
लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड तेल आपको मूल स्वाद और तेल का स्वाद प्रदान करने के लिए क्योंकि निष्कर्षण के दौरान गर्मी के कम जोखिम के कारण स्वाद और सुगंध खो नहीं जाती है। इस प्रकार, यह एक उत्तम खाना पकाने का तेल बनाता है जो मसालों के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है।
- बालों और त्वचा के लिए अच्छा है
वुडन कोल्ड प्रेस्ड ऑयल का उपयोग बालों और त्वचा के लिए प्राकृतिक मॉइस्चराइजर और टोनर के रूप में किया जा सकता है। इसमें सबसे अच्छे पौष्टिक एजेंट हैं जो स्वस्थ त्वचा और बालों के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।
लोग आमतौर पर कम कीमत के कारण जैविक लकड़ी के कोल्ड प्रेस्ड तेलों पर मशीन-संसाधित रिफाइंड तेल चुनते हैं। लेकिन क्या आप वास्तव में सोचते हैं कि यह "आपके स्वास्थ्य" के लायक है??? क्या आपको लगता है कि सिर्फ इसलिए कि रिफाइंड तेल बड़े ब्रांडों द्वारा बेचे जाते हैं, वे आपके लिए अच्छे हैं? क्या रिफाइंड तेल के वे बड़े ब्रांड आपके अपने स्वास्थ्य से अधिक महत्वपूर्ण हैं? तो, आप क्या चुनेंगे? इसके बारे में सोचें और एक बुद्धिमान निर्णय लें!
