बाजरा ओट्स कुकीज़: एक स्वस्थ घरेलू नुस्खा

मीठा खाने का हमेशा आपके स्वास्थ्य पर बुरा असर नहीं पड़ता। हमारी ग्लूटेन मुक्त बाजरा कुकीज़ रेसिपी की पौष्टिक अच्छाई को अपनाएँ, फॉक्सटेल बाजरा के आटे और जई का एक शानदार मिश्रण, जो आपके पारंपरिक कुकी अनुभव को एक अनूठा और पौष्टिक मोड़ प्रदान करता है।

सामग्री:

• 110 ग्राम A2 घी

• 1/4 कप खांडसारी चीनी (50 ग्राम)

• 1/4 कप ब्राउन शुगर (50 ग्राम)

• 1/4 कप गाढ़ा दूध

• 1 चम्मच वेनिला एसेंस

• 130 ग्राम फॉक्सटेल बाजरा आटा (1/2 कप)

• 130 ग्राम ओट्स बारीक पाउडर (1/2 कप)

• 1/4 कप कोको पाउडर

• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

• 1/4 छोटा चम्मच नमक

• 1/4 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक)

प्रक्रिया:

1. बर्फ वाले घी को खांडसारी चीनी और ब्राउन शुगर के साथ मिलाएं, इसे तब तक फेंटें जब तक कि चीनी के कण पूरी तरह पिघल न जाएं।

2. फिर घी के मिश्रण में वेनिला एसेंस और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं और एक तरफ रख दें।

3. एक अन्य कटोरे में सभी सूखी सामग्री (आटा, नमक, बेकिंग पाउडर/सोडा, और कैरब पाउडर) छान लें।

4. मिक्स को ¼ कप चॉकलेट चिप्स में मिलाएं (वैकल्पिक)

5. गीली सामग्री को सूखी सामग्री के साथ तीन भागों में मिलाएं

6. फिर एक आटा स्कूपर का उपयोग करके कुकी आटा से गेंदें बनाएं

7. गेंदों को कटोरे पर सिरिंज की पट्टी से ढक दें ताकि हवा अंदर न जा सके

8. सर्वोत्तम परिणामों के लिए आटे को 1 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें

9. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम कर लें

10. फिर कुकी आटा गेंदों को चर्मपत्र कागज पर रखें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें

11. इसे ठंडा होने के लिए रैक पर रखें और एक गिलास दूध के साथ ताजा परोसें!

निष्कर्ष:

हमारी ग्लूटेन मुक्त बाजरा कुकीज़ रेसिपी के साथ अपने कुकी अनुभव को बेहतर बनाएँ, जहाँ फॉक्सटेल बाजरा के आटे और जई की अच्छाई मिलकर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता बनाती है। हर निवाले में मिठास और स्वास्थ्य के सही संतुलन का आनंद लें। इन अपराध-मुक्त व्यंजनों का आनंद लें और पौष्टिक बेकिंग का आनंद लें!