पॉलिश न केलेले लिटिल मिलेट / समई

फायदे आणि बरेच काही

• प्रीमियम क्वालिटी लिटिल मिलेट
  
• मॅग्नेशियमचा सर्वोत्तम स्रोत
  
• शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध
  
• ग्लूटेन-मुक्त धान्य
  
• कोणतेही प्रिझर्वेटिव्ह किंवा कृत्रिम रंग नाहीत
  
• हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम
  
• व्हिटॅमिन बी३
  
• चयापचय वाढवा
  
• प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत
  
• फायबर समृद्ध
  
• शरीराला डिटॉक्सिफाय करण्यास मदत करू शकते
  
• थकवा दूर करते
  
• नैसर्गिक, पॉलिश न केलेले आणि रसायनमुक्त
  

समई म्हणूनही ओळखले जाणारे छोटे बाजरी हे पोषणाचे एक शक्तिशाली केंद्र आहे, जे हार्मोन्स संतुलित करण्यात, पचनास मदत करण्यात आणि बाळांसाठी परिपूर्ण पहिले घन अन्न म्हणून ओळखले जाते. भातापेक्षा १० पट जास्त फायबर असलेले, ते रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास, आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास आणि शरीराला आतून बळकट करण्यास मदत करते. बाजरीतील सर्वात लहान धान्य असल्याने, ते हलके, पचण्यास सोपे आणि आवश्यक खनिजांनी भरलेले आहे - ते सर्व वयोगटातील, लहान मुलांपासून ते हार्मोनल असंतुलनाचा सामना करणाऱ्या प्रौढांपर्यंत आदर्श बनवते.

लिटल बाजरी हार्मोनल संतुलन आणि एकूण आरोग्यास कसे समर्थन देते

• हार्मोनल असंतुलन नियंत्रित करते - थायरॉईडचे कार्य, पीसीओडी, मासिक पाळीचे आरोग्य आणि ग्लुकोज संतुलनास समर्थन देते.
• बाळांसाठी परिपूर्ण पहिले घन अन्न - पचनास हलके आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण.
• तांदळापेक्षा १० पट जास्त फायबर - आतड्यांच्या आरोग्यास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
• हाडे बरी होण्यास मदत करते - जखमा बऱ्या होण्यास मदत करते आणि हाडे मजबूत करते.
• शरीर स्वच्छ करते आणि विषारी पदार्थ काढून टाकते - चांगले पचन होण्यासाठी सूक्ष्मजीव संतुलनास समर्थन देते.
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि ग्लूटेन-मुक्त - ग्लुकोजच्या वाढीस प्रतिबंध करते, ज्यामुळे ते मधुमेहींसाठी आदर्श बनते.
• शाश्वत आणि पाणी-कार्यक्षम - कमीत कमी पाणी लागते आणि नैसर्गिकरित्या कीटकनाशक-मुक्त आहे.

बाजरीचे हे छोटेसे फायदे हार्मोन-संतुलन आणि पचन आरोग्य-केंद्रित आहारात एक मौल्यवान भर घालतात.

लिटिल मिलेटचा फायदा कोणाला होऊ शकतो?

• बाळे आणि लहान मुले - हलके, पौष्टिकतेने भरलेले असल्याने, ६ महिन्यांनंतरचे हे पहिले परिपूर्ण घन अन्न आहे.
• हार्मोनल असंतुलन असलेल्या महिला - थायरॉईड, पीसीओडी आणि मासिक पाळीच्या आरोग्यास समर्थन देते.
• रक्तातील साखरेची समस्या असलेले लोक - ग्लुकोजची पातळी नैसर्गिकरित्या नियंत्रित करण्यास मदत करते.
• आतड्यांच्या आरोग्यासाठी आधार शोधणाऱ्या व्यक्ती - पचनसंस्था स्वच्छ करते आणि पोटफुगी रोखते.
• दुखापतींमधून बरे होणारे - हाडांच्या उपचारांना समर्थन देते आणि शरीराला आतून मजबूत करते.

दैनंदिन पोषणासाठी असो किंवा विशिष्ट उपचारांच्या गरजांसाठी, विविध लहान बाजरीचे वापर तुमच्या स्वयंपाकघरात असणे आवश्यक आहे.

कसे वापरावे आणि स्वयंपाकाच्या टिप्स

लहान बाजरी बहुमुखी आहे आणि शिजवायला सोपी आहे, ज्यामुळे ती रोजच्या जेवणात तांदळाचा एक उत्तम पर्याय बनते.

यासाठी सर्वोत्तम: दलिया, डोसा, इडली, खीर, उपमा आणि खिचडी.

भिजवण्याची टीप: पोषक तत्वांचे चांगले शोषण होण्यासाठी शिजवण्यापूर्वी ६-८ तास भिजत ठेवा.

स्वयंपाकासाठी पाण्याचे प्रमाण:

• भांड्यात स्वयंपाक: ३ वेळा पाणी वापरा. ​​आतड्यांतील बॅक्टेरियाच्या चांगल्या वाढीसाठी, मातीचे भांडे वापरा - ते नैसर्गिकरित्या ओलावा आणि हवेचा प्रवाह राखून किण्वन वाढवते.
• प्रेशर कुकिंग: २.५ पट पाणी वापरा (प्रेशर कुकर वापरण्याची शिफारस केलेली नाही कारण त्यामुळे पोषक तत्वांचे मोठे नुकसान होते).

या सोप्या पायऱ्यांमुळे पॉलिश न केलेल्या लहान बाजरीचे पौष्टिक मूल्य तयार करताना जपले जाते.

आंबवलेल्या लहान बाजरीची शक्ती

लहान बाजरीला आंबवल्याने त्याचे प्रोबायोटिक गुणधर्म वाढतात, ज्यामुळे ते पचन, आतडे बरे करणे आणि हार्मोनल नियमनासाठी अधिक शक्तिशाली बनते.

शिजवलेला छोटा बाजरा कसा आंबवायचा

• बाजरी शिजवा आणि भांड्यात काठोकाठ पाणी भरा.
• नैसर्गिक आंबायला ठेवण्यासाठी सुती कापडाने झाकून ठेवा.
• त्या हंगामात दही सेट होण्यासाठी जितका वेळ लागतो तितकाच वेळ ते अबाधित राहू द्या.
• आतड्यांचे आरोग्य आणि हार्मोनल संतुलन जास्तीत जास्त राखण्यासाठी आंबळी (आंबवलेल्या बाजरीच्या लापशी) म्हणून याचा आनंद घ्या.

ही पारंपारिक पद्धत सेंद्रिय लहान बाजरीचे फायदे आणखी वाढवते, विशेषतः दैनंदिन डिटॉक्स आणि वेलनेस दिनचर्यांमध्ये.

हार्मोनल बॅलन्ससाठी डॉ. खादर सरांनी शिफारस केलेले बाजरीचे दिनचर्या

• ३ दिवस - छोटी बाजरी (कुटकी)
• 1 दिवस - फॉक्सटेल बाजरी (कांगणी)
• 1 दिवस - बार्नयार्ड बाजरी (सावा)
• 1 दिवस - ब्राउनटॉप बाजरी (हरी कांगनी)
• १ दिवस – कोडो बाजरी

४-६ महिने हे चक्र पाळल्याने समई आणि इतर सकारात्मक बाजरीच्या उपचार शक्तीद्वारे हार्मोन्सचे नियमन आणि नैसर्गिकरित्या संतुलन पुनर्संचयित होण्यास मदत होते.

स्टोरेज आणि शेल्फ लाइफ

• थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात साठवा.
• शेल्फ लाइफ: योग्यरित्या साठवल्यास १२ महिन्यांपर्यंत.

लहान, ताज्या बॅचेसमध्ये ऑनलाइन लहान बाजरी खरेदी केल्याने जास्तीत जास्त चव आणि पोषक घनता टिकवून ठेवण्यास मदत होते, विशेषतः जेव्हा तुम्ही सेंद्रिय लहान बाजरी निवडता.

आमच्याकडून का खरेदी करावी?

• १००% सेंद्रिय आणि पॉलिश न केलेले - जास्तीत जास्त आरोग्य फायद्यांसाठी सर्व फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वे टिकवून ठेवते.
• कोणतेही प्रिझर्वेटिव्ह नाहीत, कोणतेही अ‍ॅडिटिव्ह नाहीत - फक्त शुद्ध, पौष्टिक चांगुलपणा.
• शाश्वत स्रोत - पुनरुत्पादक शेती आणि नैतिक प्रक्रियेस समर्थन देते.
• हार्मोनल संतुलन आणि शिशु पोषणासाठी वैज्ञानिकदृष्ट्या शिफारस केलेले - पचन, डिटॉक्सिफिकेशन आणि समग्र उपचारांसाठी मान्यताप्राप्त.

पचण्यास सोप्या बाजरीने तुमच्या लहान बाळाचे आरोग्य नैसर्गिकरित्या संतुलित करा आणि त्याचे पोषण करा. आजच छोटी बाजरी वापरून पहा आणि फरक अनुभवा!

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

१. लिटिल बाजरी म्हणजे काय?

लिटिल बाजरी हे लहान बिया असलेले बाजरी धान्य आहे जे सामान्यतः भारत आणि आशियाच्या काही भागात मानवी वापरासाठी आणि जनावरांच्या खाद्यासाठी घेतले जाते.

२. लहान बाजरीचे पौष्टिक फायदे काय आहेत?

लहान बाजरीमध्ये फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. त्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील असतो, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते एक चांगला पर्याय बनते.

३. तांदूळ किंवा इतर धान्यांऐवजी थोडे बाजरी वापरता येईल का?

हो, बहुतेक पाककृतींमध्ये, जसे की दलिया, पुलाव आणि उपमा, तांदूळ किंवा इतर धान्यांऐवजी थोडे बाजरी वापरले जाऊ शकते.

४. लहान बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?

हो, छोटी बाजरी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त असते आणि सेलिआक रोग किंवा ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या व्यक्ती सुरक्षितपणे खाऊ शकतात.

५. लहान बाजरी कशी साठवावी?

लहान बाजरी ताजेपणा आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात साठवावी. ती ६ महिन्यांपर्यंत साठवता येते.

६. लहान बाजरीची चव कशी असते?

लहान बाजरीला सौम्य, किंचित दाणेदार चव असते जी विविध पदार्थ आणि मसाल्यांना पूरक ठरू शकते.

७. उपवास करताना आपण थोडे बाजरी खाऊ शकतो का?

हो, उपवास करताना सामान्यतः थोडेसे बाजरी खाण्याची परवानगी आहे, परंतु विशिष्ट आहाराच्या निर्बंधांसाठी नेहमी तुमच्या उपवास मार्गदर्शक तत्त्वांचे परीक्षण करा.

8. बाळांसाठी छोटी बाजरी?

लहान मुलांसाठी बाजरी हा एक पौष्टिक पर्याय आहे. त्यात भरपूर फायबर आणि पोषक तत्वे असतात, परंतु वयानुसार ओळखीसाठी बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या.

टीप: कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, संयम महत्त्वाचा आहे आणि तुमच्या बाळाला पोषक तत्वांचे संतुलित मिश्रण मिळत आहे याची खात्री करण्यासाठी त्यांच्या आहारात बदल करणे महत्त्वाचे आहे.