हममें से कई लोग वजन घटाने के कठिन और चुनौतीपूर्ण कार्य से जूझ रहे हैं। घंटों वर्कआउट, विभिन्न स्वास्थ्य व्यवस्थाओं और आहार विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के पास कई बार जाने पर बहुत सारी ऊर्जा और पैसा बर्बाद होता है। वज़न घटाना 60% आहार और 40% आपके वर्कआउट का परिणाम है। तो, यदि आप भी अत्यधिक वजन कम करने के इच्छुक हैं, तो सही आहार का चयन करें! लेकिन अगर आप दुनिया भर के आहार व्यंजनों पर नजर डालें तो वे या तो बेस्वाद हैं या ज्यादा दिलचस्प नहीं हैं। इस अवधारणा को चिया बीज नामक जादुई बीजों से हटा दें! इन छोटे बीजों से आप जो व्यंजन बनाते हैं, वे स्वादिष्ट होते हैं और ये वास्तव में आपका अतिरिक्त वजन भी कम कर सकते हैं!
चिया बीज की कहानियों की ओर लौटते हुए, ये जादुई बीज, जिन्हें साल्विया हिस्पैनिका भी कहा जाता है, टकसाल परिवार से संबंधित हैं। माया सभ्यता ने इन बीजों का उपयोग युद्ध या लंबी दूरी की यात्राओं के दौरान सहनशक्ति में सुधार के लिए किया था। मेक्सिको और ग्वाटेमाला के मूल निवासी, ये बीज स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं और विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए शरीर को मजबूत बना सकते हैं।
क्या चिया सीड्स वास्तव में वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?
चिया बीजों के पोषक तत्वों को देखकर, कोई निश्चित रूप से समझ सकता है कि इन छोटे बीजों को जादुई बीज क्यों कहा जाता है! फाइबर, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और खनिजों से भरपूर, चिया बीज मनुष्य के लिए आनंददायक हैं। वजन घटाने की बात करें तो ऐसा नहीं है कि चिया बीज चमत्कारिक रूप से रातों-रात वजन कम कर देता है। लेकिन इसका सावधानीपूर्वक सेवन आपके वजन घटाने की यात्रा में मदद कर सकता है। चूंकि उनमें उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री होती है, इसलिए चिया बीजों से अतिरिक्त वजन कम करना आसान हो जाता है। आइए समझें कि चिया बीज किसी की वजन घटाने की यात्रा में कैसे योगदान दे सकते हैं।
1. उत्कृष्ट जलयोजन गुणपानी के संपर्क में आने पर चिया बीज फूल जाते हैं क्योंकि उनमें पानी को जल्दी सोखने की प्रवृत्ति अधिक होती है। वे एक जेल-संगत मिश्रण बनाते हैं जो आपकी आंत में फैलता है और पानी और गैस्ट्रिक रस को अवशोषित करता है। इससे आपका पेट लंबे समय तक भरा रहेगा और आपकी भूख काफी कम हो जाएगी।
2. धीमी पाचन क्रियाउच्च घुलनशील फाइबर से निर्मित, चिया बीज बीजों के पाचन को काफी धीमा कर देते हैं। यह तृप्ति बढ़ाने और सेवन कम करने में मदद कर सकता है, जिससे आपको वजन घटाने के लिए चिया बीज के लाभ मिल सकते हैं।
3. समृद्ध फाइबर सामग्रीभरपूर फाइबर के सेवन से हमेशा महत्वपूर्ण वजन कम होता है। चिया बीज लगभग फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं। 10 ग्राम बीज आपकी 25% दैनिक आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं। ये फाइबर आपके पेट को भरते हैं, भूख की इच्छा को दबाते हैं और आंत के रिसेप्टर्स को उत्तेजित करते हैं।
4. उच्च प्रोटीनवजन घटाने की यात्रा में भी, मुख्य स्वास्थ्य को बढ़ावा और मजबूत रखने के लिए प्रोटीन की दैनिक खुराक की आवश्यकता होती है। भोजन का प्रोटीन भाग ग्लूकागन-जैसे पेप्टाइड-1 और कोलेसीस्टोकिनिन जैसे वजन-नियंत्रित हार्मोन के स्राव को उत्तेजित करता है। इससे वजन कम करने और कोर को मजबूत रखने का असर दिखता है।
वजन घटाने के लिए चिया सीड्स का उपयोग कैसे करें?
चिया बीज स्वाद में उतने अच्छे नहीं होते हैं और इनका स्वाद हल्का अखरोट जैसा होता है। अन्य भोजन के साथ मिलकर, वे स्वाद में कोई बड़ा बदलाव नहीं करते हैं और भोजन के स्वाद में शामिल हो जाते हैं। औसत स्वाद को देखते हुए, किसी को आश्चर्य होना चाहिए कि वजन घटाने के लिए चिया बीजों का उपयोग कैसे किया जाए, और मैं उन्हें जोड़ने के लिए कौन सी रेसिपी बना सकता हूं। वजन घटाने की यात्रा को दिलचस्प बनाने के लिए कुछ नवीन कौशल विकसित करें और उत्तर जानने के लिए इन कुछ तरीकों को आज़माएँ:
1. रात भर भिगोकर रखें और चिया वॉटर बनाएंयदि आप रसोई में विभिन्न प्रकार के प्रयोग करने में रुचि नहीं रखते हैं, लेकिन वजन घटाने के लिए चिया बीज के लाभों का लाभ उठाना चाहते हैं, तो बस उनमें से 1 बड़ा चम्मच रात भर एक गिलास पानी में भिगो दें। सुबह में, किसी भी पाचन अवरोधक को खत्म करने के लिए इस जेल जैसे मिश्रण को निगल लें।
2. दही/स्मूदी के साथ मिलाएंचिया बीजों को कम वसा वाली सामग्री जैसे दही या स्मूदी के साथ मिलाकर उन्हें एक संपूर्ण नाश्ता बनाया जा सकता है। बस अपनी पसंदीदा स्मूदी या दही डालें और इसका सेवन करें।
3. सलाद पर छिड़केंसलाद में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। उनमें चिया बीज मिलाकर इस सुविधा को बढ़ाएं।
4. चिया पुडिंगयह सबसे अधिक स्वाद-संतोषजनक चिया बीज व्यंजनों में से एक है। बस थोड़ा सा दूध लें और उसमें कुछ चिया बीज मिलाएं और मिश्रण को जेल की स्थिरता के लिए फ्रिज में रखें। इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कोको पाउडर, मेपल सिरप, वेनिला अर्क और बादाम का दूध मिला सकते हैं।
चिया सीड्स के मानार्थ लाभ क्या हैं?
अगर आप सोचते हैं कि ये छोटे-छोटे बीज सिर्फ वजन घटाने के लिए हैं, तो अपनी धारणा बदल लें। चिया बीज, नाम से ही ताकत का अर्थ पता चलता है, अपनी सहनशक्ति के कारण लोकप्रिय थे। वजन घटाने के लिए चिया बीज के लाभों के अलावा, ये बीज एक समृद्ध पौष्टिक प्रोफ़ाइल को एकीकृत करते हैं जो उन्हें एक सुपरफूड बनाता है। चिया बीज के अन्य मानार्थ लाभ जानें:
1. रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि को रोकता हैचिया बीज में फाइबर का उच्च स्तर आपके शरीर को पाचन के लिए रक्त शर्करा की मात्रा में वृद्धि नहीं करने देता है। इसके परिणामस्वरूप अग्न्याशय में इंसुलिन का निर्माण कम हो जाएगा। साथ ही, कुछ शोधों से यह भी पता चलता है कि चिया बीजों के नियमित सेवन से स्वास्थ्य सुधार के कुछ सकारात्मक संकेत मिलते हैं जिन्हें रक्तचाप, एचएस-सीपीआर या वीडब्ल्यूएफ जैसे स्वास्थ्य मार्करों में मापा जा सकता है।
2. हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता हैचिया बीज में मौजूद आहार फाइबर प्रतिरक्षा प्रणाली और सूजन संबंधी स्थितियों, जैसे हृदय रोग, मोटापा और मधुमेह को विनियमित करने में मदद कर सकता है। उच्च फाइबर के सेवन से रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।
3. पाचन स्वास्थ्य में सुधार28 ग्राम चिया सीड्स की एक सर्विंग से 11 ग्राम फाइबर मिल सकता है जो अधिकांश दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करता है। यह समृद्ध पोषक तत्व मल त्याग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, जब तरल के साथ मिलाया जाता है, तो घुलनशील फाइबर की उपस्थिति के कारण चिया बीज एक जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं। यह जिलेटिन-सदृश आपके आंत में प्रीबायोटिक विकास को प्रोत्साहित कर सकता है।
4. उन्नत त्वचा और बाल चिया बीज के मैक्रोन्यूट्रिएंट्स फॉस्फोरस और एकीकृत एल-लाइसिन प्रोटीन बालों के रेशों को मजबूत कर सकते हैं और क्षति नियंत्रण के लिए बालों की जड़ों और रोमों को मजबूत कर सकते हैं। अन्य खनिज जैसे पोटेशियम, आयरन और महत्वपूर्ण विटामिन जैसे विटामिन ए और सी कोलेजन उत्पादन और त्वचा की लोच में सुधार कर सकते हैं।
पुरानी जींस में फिट होना लगभग हर किसी का सपना होता है। लेकिन कुछ ही लोग इसे हासिल करने में सफल हो पाते हैं। अपना अतिरिक्त वजन कम करके और खुद का एक सक्रिय संस्करण बनकर विजेता क्लब में शामिल हों। चिया सीड्स के साथ अपनी वजन घटाने की यात्रा को और अधिक मज़ेदार और दिलचस्प बनाएं! लेकिन याद रखें कि चिया बीज व्यापक पौष्टिक आहार और शारीरिक व्यायाम का विकल्प नहीं हो सकते। इन छोटे जादुई बीजों को अपनी यात्रा के दौरान अपने आहार साझेदारों में से एक बनने दें!
