तुम्हाला माहीत आहे का की जौचे पाणी अनेक शतकांपासून जगभरातील अनेक संस्कृतींमध्ये हेल्थ टॉनिक म्हणून वापरले जात आहे? हे साधे पण शक्तिशाली पेय पोषक तत्वांनी भरलेले आहे आणि ते अनेक प्रकारचे आरोग्य लाभ देऊ शकते. पण बार्लीचे पाणी इतके खास कशामुळे बनते आणि तुम्ही ते घरी कसे बनवू शकता?
बार्ली वॉटरचा परिचय
बार्ली वॉटर हे बार्लीचे दाणे पाण्यात उकळून आणि नंतर दाणे गाळून बनवलेले पेय आहे. हे ताजेतवाने आणि आरोग्यदायी पेय त्याच्या अनेक आरोग्य फायद्यांसाठी आवडते. बार्लीचे पाणी पचनास मदत करते, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि एकंदर कल्याण सुधारते. या ब्लॉगमध्ये आपण बार्लीच्या पाण्याचे अनेक फायदे, ते कसे वापरावे आणि ते घरी बनवण्याची सोपी रेसिपी पाहू.
बार्ली वॉटर म्हणजे काय?
बार्लीचे पाणी पाण्यात बार्लीचे दाणे उकळवून ते मऊ होईपर्यंत आणि त्यांचे पोषक द्रवपदार्थ सोडले जातात. परिणामी पेय चवीला किंचित नटी आहे आणि उबदार किंवा थंड आनंद घेऊ शकते. हे बऱ्याच संस्कृतींमध्ये, विशेषत: आशिया आणि युरोपमध्ये लोकप्रिय पेय आहे आणि बऱ्याचदा विविध आरोग्य समस्यांसाठी घरगुती उपाय म्हणून वापरले जाते.
बार्ली वॉटरचे पोषण प्रोफाइल
बार्लीच्या पाण्यात भरपूर आवश्यक पोषक असतात जे त्याच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये योगदान देतात. बार्लीच्या एका कप (240 मिली) पाण्यात असलेल्या पौष्टिक सामग्रीचे विश्लेषण येथे आहे:
|
पोषक |
रक्कम |
|
कॅलरीज |
50 |
|
प्रथिने |
1 ग्रॅम |
|
कर्बोदके |
12 ग्रॅम |
|
फायबर |
2 ग्रॅम |
|
साखर |
0 ग्रॅम |
|
कॅल्शियम |
11 मिग्रॅ |
|
लोखंड |
0.3mg |
|
मॅग्नेशियम |
11 मिग्रॅ |
|
पोटॅशियम |
78mg |
बार्ली पाण्याचे आरोग्य फायदे
1. बार्लीचे पाणी पचनास मदत करते
बार्लीचे पाणी पचनासाठी उत्तम आहे कारण त्यात भरपूर फायबर असते. बार्लीमधील फायबर मल अधिक वाढवण्यास मदत करते, जे बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते आणि मलप्रवाह नियमित ठेवते.
हे पचनसंस्थेला देखील शांत करते आणि अपचन आणि फुगण्यास मदत करते. प्रति कप 2 ग्रॅम फायबरसह, बार्लीचे पाणी तुमचे पचन सुरळीत चालू ठेवते आणि संपूर्ण पाचन आरोग्यास समर्थन देते.
2. बार्लीचे पाणी हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते
बार्लीचे पाणी पिणे तुमच्या हृदयासाठी चांगले आहे. बार्लीमधील पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम तुमच्या शरीरातील सोडियमचे प्रमाण संतुलित करून रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. बार्लीच्या पाण्यात असलेले फायबर पित्त ऍसिडशी बांधून आणि शरीरातून काढून टाकून कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करते.
यामुळे हृदयविकार आणि पक्षाघाताचा धोका कमी होतो. 78 मिलीग्राम पोटॅशियम आणि 11 मिलीग्राम मॅग्नेशियम प्रति कप, बार्ली पाणी तुमच्या हृदयासाठी उत्तम आहे.
3. बार्ली वॉटर वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते
बार्लीच्या पाण्यात कॅलरीज कमी असतात आणि वजन नियंत्रणात मदत होते. बार्लीच्या पाण्यात असलेल्या फायबरमुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरल्यासारखे वाटते, जे एकूण कॅलरी कमी करण्यास मदत करते आणि जास्त खाणे टाळते.
हे तुम्हाला निरोगी आहार राखण्यात मदत करून तुमच्या वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना समर्थन देते. प्रति कप फक्त 50 कॅलरीजसह, वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी बार्ली वॉटर हा एक स्मार्ट पर्याय आहे.
4. बार्लीचे पाणी त्वचेचे आरोग्य सुधारते
बार्लीचे पाणी अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असते, जे तुमच्या त्वचेला फ्री रॅडिकल्समुळे होणाऱ्या नुकसानापासून वाचवते. व्हिटॅमिन सी आणि सेलेनियमसह हे अँटीऑक्सिडंट सुरकुत्या आणि बारीक रेषा कमी करण्यास मदत करतात.
बार्लीचे पाणी नियमितपणे प्यायल्याने त्वचा स्वच्छ, अधिक तेजस्वी होऊ शकते. बार्लीचे पाणी देखील तुमची त्वचा हायड्रेटेड आणि निरोगी ठेवते.
5. बार्ली पाणी रोगप्रतिकार शक्ती वाढवते
बार्लीच्या पाण्यातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, जसे की व्हिटॅमिन सी, लोह आणि मॅग्नेशियम, तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. हे पोषक पांढऱ्या रक्त पेशी तयार करण्यास मदत करतात, जे संक्रमण आणि रोगांशी लढतात. बार्लीचे पाणी नियमितपणे प्यायल्याने तुम्ही निरोगी राहू शकता आणि सामान्य आजारांपासून बचाव करू शकता. प्रति कप 11 मिलीग्राम कॅल्शियम आणि 0.3 मिलीग्राम लोहासह, बार्लीचे पाणी तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
6. बार्लीचे पाणी रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करते
बार्लीच्या पाण्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो, याचा अर्थ रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू शकत नाही. हे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी किंवा त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करू पाहणाऱ्यांसाठी हे एक चांगले पेय बनवते.
बार्लीच्या पाण्यात असलेले फायबर रक्तप्रवाहात साखरेचे शोषण कमी करते, रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवते. साखरेचे प्रमाण कमी असल्याने, रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यासाठी बार्लीचे पाणी हे आरोग्यदायी पर्याय आहे.
7. बार्लीचे पाणी शरीराला डिटॉक्सिफाय करते
बार्लीचे पाणी नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर म्हणून कार्य करते, शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते. बार्लीमधील फायबर विषारी द्रव्यांशी बांधले जाते आणि ते पाचन तंत्रातून काढून टाकते. याव्यतिरिक्त, बार्लीचे पाणी मूत्रपिंडाच्या कार्यास मदत करते आणि शरीरातील अतिरिक्त द्रव आणि टाकाऊ पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. बार्लीचे पाणी नियमितपणे प्यायल्याने तुमचे शरीर स्वच्छ होते आणि ते चांगले कार्य करते.
घरी बार्ली पाणी कसे बनवायचे
घरी बार्ली वॉटर बनवणे सोपे आहे आणि त्यासाठी काही घटक आवश्यक आहेत. येथे एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शक आहे:
साहित्य:
- 1/2 कप बार्ली धान्य
- 4 कप पाणी
- लिंबाचा रस किंवा मध (पर्यायी, चवीनुसार)
सूचना:
1. बार्ली स्वच्छ धुवा: कोणतीही घाण किंवा अशुद्धता काढून टाकण्यासाठी बार्लीचे दाणे वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
2. बार्ली उकळवा: एका मोठ्या भांड्यात, 4 कप पाणी उकळण्यासाठी आणा. धुवून बार्लीचे दाणे घाला आणि गॅस कमी करा.
3. बार्ली शिजवा: बार्ली सुमारे 30-40 मिनिटे शिजू द्या, किंवा दाणे मऊ होईपर्यंत आणि पाणी थोडे ढगाळ होईपर्यंत.
4. द्रव गाळा: बार्ली शिजल्यानंतर, द्रव एका स्वच्छ कंटेनरमध्ये गाळा. तुम्ही शिजवलेले बार्लीचे धान्य सूप किंवा सॅलडमध्ये वापरण्यासाठी जतन करू शकता.
5. चव आणि सर्व्ह करा: इच्छित असल्यास, चव वाढवण्यासाठी बार्लीच्या पाण्यात एक लिंबाचा रस किंवा एक चमचा मध घाला. तुम्ही बार्लीच्या पाण्याचा कोमट आनंद घेऊ शकता किंवा थंड होऊ द्या आणि थंडगार सर्व्ह करू शकता.
बार्ली पाणी वापर
बार्लीच्या पाण्याचा विविध प्रकारे आनंद घेता येतो:
1. हायड्रेटिंग ड्रिंक म्हणून: हायड्रेटेड आणि ताजेतवाने राहण्यासाठी दिवसभर बार्लीच्या पाण्यावर घोटून घ्या.
2. स्मूदीजमध्ये: तुमच्या स्मूदीजचे पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी बार्लीच्या पाण्याचा आधार म्हणून वापर करा.
3. स्वयंपाक करताना: पोषक तत्वांच्या अतिरिक्त डोससाठी सूप, स्ट्यू किंवा सॉसमध्ये बार्लीचे पाणी घाला.
4. त्वचेच्या काळजीसाठी: तुमची त्वचा स्वच्छ आणि ताजेतवाने करण्यासाठी नैसर्गिक टोनर म्हणून बार्लीचे पाणी वापरा.
निष्कर्ष
बार्ली वॉटर हे एक पौष्टिक आणि बहुमुखी पेय आहे जे असंख्य आरोग्य फायदे देते. पचनास मदत करण्यापासून आणि हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देण्यापासून वजन कमी करण्यास आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यापर्यंत, बार्लीचे पाणी कोणत्याही आहारात एक मौल्यवान जोड आहे. घरी बार्लीचे पाणी बनवणे सोपे आहे आणि आपल्याला त्याचे फायदे विविध मार्गांनी उपभोगता येतात.
बार्लीच्या पाण्याचे फायदे अनुभवण्यास तयार आहात? आमची सोपी रेसिपी वापरून तुमचे स्वतःचे बार्ली वॉटर घरी बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि हे पौष्टिक पेय तुमच्या दैनंदिन दिनचर्येत समाविष्ट करा.
