तुम्ही कधी तुमच्या तेलाचे सेवन शोधले आहे का?
तुम्ही वापरत असलेल्या तेलाचा तुमच्या शरीरावर कसा परिणाम होतो हे तुम्हाला माहीत आहे का?
रिफाइंड तेल कसे तयार केले जाते याबद्दल तुम्हाला आश्चर्य वाटते का?
पूर्वी कोणते तेल वापरले जात होते हे तुम्हाला माहीत आहे का?
लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाचे फायदे तुम्हाला माहीत आहेत का?
या ब्लॉगमध्ये तुम्हाला वरील सर्व प्रश्नांची उत्तरे मिळतील.
अन्न आणि कृषी संघटना (FAO) आणि जागतिक आरोग्य संघटना (WHO) द्वारे प्रदान केलेल्या आकडेवारीनुसार, मानवी शरीराला आवश्यक असलेल्या 20 ते 30 ग्रॅमच्या तुलनेत प्रति व्यक्ती 100 ते 150 ग्रॅम तेल दररोज घेते. हे स्पष्टपणे सूचित करते की वास्तविक मानवी शरीराला आवश्यक असलेल्या वापरापेक्षा पाचपट जास्त आहे.
तेल हे आपल्या पोषणामध्ये महत्वाची भूमिका बजावत असल्याने आपण जे तेल वापरत आहात आणि त्याचा आपल्या शरीरावर कसा परिणाम होत आहे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे.
रिफाइंड तेल म्हणजे काय आणि तुम्ही ते का सेवन करू नये?
सेंद्रिय लाकडी थंड दाबलेले तेल - चांगल्या आरोग्याचे रहस्य भूतकाळात आहे!
आमचे पूर्वज कदाचित सर्वोत्तम आणि सर्वात निरोगी जीवन जगले कारण त्यांनी सर्व काही मूळ आणि सेंद्रिय वापरले! त्यांनी स्वत:चे तूप, स्वत:च्या भाज्या आणि तेलाचे उत्पादन त्यांच्या स्वत:च्या उगवलेल्या बियाण्यांपासून कोल्ड प्रेसच्या अस्सल प्रक्रिया वापरून केले जे उत्तम दर्जाचे आहे.
1. लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाचा इतिहास
लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाचा इतिहास सिंधू संस्कृतीच्या काळापासून सापडतो. हडप्पा संस्कृतीच्या अवशेषांमध्ये थंड दाबलेल्या तेलाचे पुरावे सापडले जे अंदाजे 5000 वर्षे जुने आहे आणि अजूनही बहुतेक ग्रामीण भागात सामान्य दृश्य आहे. इ.स.पूर्व ५०० च्या संस्कृत साहित्यातही लाकडी थंड तेलाच्या प्रेसचा विशिष्ट संदर्भ आहे, जरी त्याचे वर्णन केले गेले नाही. 1500 बीसीच्या सुरुवातीस, मोर्टार आणि पेस्टलचा वापर भाजीपाला पदार्थांपासून रस पीसण्यासाठी आणि काढण्यासाठी केला जात असे. या तत्सम प्रणालींचा वापर साखर बनवण्यासाठी तसेच बियाण्यांपासून तेल काढण्यासाठी उसाचा रस काढण्यासाठी केला गेला.
2. लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाची प्रक्रिया
बियाण्यांमधून तेल काढण्यासाठी लाकडी कोल्ड प्रेस ही सर्वात पारंपारिक प्रक्रिया आहे. तर, प्रक्रियेमध्ये लाकडी तोफात बिया चिरडल्या जातात ज्याला सामान्यतः चेकू", "घानी" आणि "कोल्हू" असे म्हणतात आणि एक लाकडी मुसळ जो सतत बैलामधून खूप कमी आरपीएम (रोटेशन प्रति मिनिट) वर फिरवला जातो. . असे केल्याने, कमी उष्णता निर्माण होते, ज्यामुळे तेलातील पोषक घटक विकृत होण्यापासून वाचतात.
3. केवळ सेंद्रिय लाकडी कोल्ड प्रेस केलेले तेल का निवडावे?
बाजारात दोन प्रकारचे तेल उपलब्ध आहे - लाकडी थंड दाबलेले तेल आणि सेंद्रिय लाकडी कोल्ड प्रेस केलेले तेल . आता तुम्हाला प्रश्न पडला असेल की काय फरक आहे. बरं, सर्वात महत्त्वाचा फरक म्हणजे लाकडी कोल्ड-प्रेस केलेले तेल म्हणजे बियांमधून काढलेले तेल जे नैसर्गिकरित्या ठेचून पिळून काढले जाते. दुसरीकडे, सेंद्रिय लाकडी कोल्ड-प्रेस्ड तेल हे शेतात रसायने किंवा कीटकनाशकांचा वापर न करता सेंद्रिय पद्धतीने उगवलेल्या बियाण्यांमधून काढलेले तेल आहे. शेतात रसायनांचा वापर नसल्यामुळे, बियाणे अतिशय सुरक्षित आहेत, आणि सेंद्रिय बियाण्यांपासून काढलेले तेल पौष्टिक आणि वापरण्यासाठी आणि इतर कारणांसाठी वापरण्यासाठी सर्वात सुरक्षित आहे.
4. लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाचे फायदे
- पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा चांगला स्रोत
यात नटी चव आहे आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचा चांगला स्रोत आहे जे रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी आणि यकृताचे संरक्षण करण्यासाठी चांगले आहे.
- तेलाची उत्तम गुणवत्ता टिकवून ठेवा
लाकडी थंड दाबलेल्या तेलाच्या प्रक्रियेत, व्हिटॅमिन ई आणि बीटा कॅरोटीन सारखे पोषक घटक अबाधित राहतात जे एकंदर आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर आहेत.
- रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते
लाकडी थंड दाबलेले तेल हे ओलेइक ऍसिडचे समृद्ध स्त्रोत आहेत जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. शिवाय, त्यात नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट असतात जे शरीरातील पेशींचे नुकसान कमी करण्यास मदत करतात.
- उच्च पौष्टिक मूल्य
लाकडी थंड दाबलेले तेल ओमेगा 3 आणि 6 फॅटी ऍसिडचा समृद्ध स्रोत आहे. याशिवाय त्यामध्ये अनुक्रमे व्हिटॅमिन ए, सी, ई, डी लेसिथिन, पोटॅशियम आणि जस्त सारखी विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात.
- समृद्ध चव, मूळ चव
लाकडी थंड दाबलेले तेले तुम्हाला तेलाची मूळ चव आणि चव देतात कारण काढताना उष्णतेच्या कमी प्रदर्शनामुळे चव आणि सुगंध नष्ट होत नाही. अशा प्रकारे, ते एक परिपूर्ण स्वयंपाक तेल बनवते जे मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळते.
- केस आणि त्वचेसाठी चांगले
लाकडी थंड दाबलेले तेल केस आणि त्वचेसाठी नैसर्गिक मॉइश्चरायझर आणि टोनर म्हणून वापरले जाऊ शकते. त्यात उत्तम पौष्टिक घटक आहेत जे निरोगी त्वचा आणि केसांच्या आरोग्यास मदत करतात.
लोक सहसा सेंद्रिय लाकडी कोल्ड प्रेस्ड तेलापेक्षा मशीन-प्रक्रिया केलेले रिफाइंड तेल निवडतात कारण त्याची किंमत कमी असते. पण तुम्हाला खरंच वाटतं की ते "तुमच्या आरोग्यासाठी" योग्य आहे??? रिफाइंड तेल मोठ्या ब्रँडद्वारे विकले जात असल्याने ते तुमच्यासाठी चांगले आहेत असे तुम्हाला वाटते का? रिफाइंड तेलाचे ते मोठे ब्रँड तुमच्या स्वतःच्या आरोग्यापेक्षा मोठे स्थान आहे का? तर, तुम्ही काय निवडाल? याचा विचार करा आणि योग्य निर्णय घ्या!
