तुम्हाला माहित आहे का की शेंगदाणे भिजवल्याने ते खरोखरच निरोगी होऊ शकतात? शेंगदाणे आधीच पोषक तत्वांनी भरलेले असताना, त्यांना भिजवल्याने त्यांचे फायदे आणखी वाढू शकतात. भिजवण्यामुळे तुमच्या शरीराला त्यांच्यातील अधिक पोषक तत्वे शोषून घेण्यास मदत होते, पचनास मदत होते आणि एकूणच चव वाढवता येते. त्यांच्या उच्च प्रथिने, निरोगी चरबी, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, भिजवलेले शेंगदाणे हा एक सोपा, पौष्टिक नाश्ता आहे जो संतुलित आहारात बसतो.
या लेखात, आम्ही 10 आश्चर्यकारक भिजवलेल्या शेंगदाण्यांच्या फायद्यांचा शोध घेत आहोत आणि या नम्र स्नॅकला भिजवल्याने त्याचे खऱ्या पौष्टिक पॉवरहाऊसमध्ये कसे रूपांतर होऊ शकते याचा शोध घेत आहोत. आम्ही भिजवलेल्या शेंगदाण्यांबद्दल काही मनोरंजक पौष्टिक तथ्ये देखील सामायिक करू जेणेकरून आपण आपल्या जेवणात नेमके काय जोडत आहात हे आपल्याला समजेल.
भिजवलेले शेंगदाणे पोषण तथ्य 100 ग्रॅम
100 ग्रॅम भिजवलेल्या शेंगदाण्यात तुम्हाला काय मिळते ते येथे पहा:
|
पोषक |
प्रति 100 ग्रॅम रक्कम |
|
कॅलरीज |
567 kcal |
|
प्रथिने |
25.8 ग्रॅम |
|
चरबी |
49.2 ग्रॅम |
|
कर्बोदके |
16.1 ग्रॅम |
|
फायबर |
8.5 ग्रॅम |
|
लोखंड |
2.8 मिग्रॅ |
|
मॅग्नेशियम |
168 मिग्रॅ |
|
कॅल्शियम |
92 मिग्रॅ |
|
व्हिटॅमिन ई |
8.3 मिग्रॅ |
|
ब जीवनसत्त्वे (B1, B2) |
लक्षणीय रक्कम |
|
पोटॅशियम |
705 मिग्रॅ |
या सर्व पोषक घटकांसह, भिजवलेले शेंगदाणे तुमच्यासाठी इतके चांगले का आहेत हे पाहणे सोपे आहे.
1. पचनक्षमता आणि पोषक तत्वांचे शोषण सुधारते
भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचा एक उत्तम फायदा म्हणजे ते तुमच्या पोटात सोपे आहे. भिजवण्यामुळे फायटिक ऍसिडचे विघटन होण्यास मदत होते—एक असे संयुग जे पोषक शोषण रोखू शकते—म्हणून तुम्हाला प्रत्येक शेंगदाणामधून अधिक फायदा मिळतो. याचा अर्थ तुमचे शरीर लोह , मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम सारख्या अधिक फायदेशीर पोषक द्रव्ये शोषून घेऊ शकते. शिवाय, भिजवलेले शेंगदाणे पचायला सोपे असतात, याचा अर्थ कमी फुगणे आणि स्नॅकिंगनंतर अधिक आराम मिळतो.
2. वनस्पती-आधारित प्रथिनांचा एक उत्तम स्रोत
आपण आपल्या आहारात अधिक वनस्पती-आधारित प्रथिने मिळविण्याचा विचार करत असल्यास, भिजवलेले शेंगदाणे हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. प्रति 100 ग्रॅम सुमारे 26 ग्रॅम प्रथिने, ते आपल्या शरीराला आवश्यक असलेले स्नायू-बांधणी आणि दुरुस्त करणारे पोषक प्रदान करतात. हे त्यांना शाकाहारी, शाकाहारी किंवा नैसर्गिक प्रथिने वाढवू इच्छिणाऱ्या प्रत्येकासाठी आदर्श बनवते. न्याहारीमध्ये भिजवलेले शेंगदाणे जोडणे किंवा वर्कआउट करण्यापूर्वी ते खाल्ल्याने तुम्हाला स्थिर ऊर्जा मिळते आणि स्नायू रिकव्ह होण्यास मदत होते.
3. हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते
भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचा आणखी एक आश्चर्यकारक फायदा म्हणजे ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी उत्तम आहेत. भिजवलेल्या शेंगदाण्यातील निरोगी चरबी-विशेषत: मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स-खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यास आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (HDL) वाढविण्यास मदत करतात, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियमचे प्रमाण देखील रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते, भिजवलेले शेंगदाणे हा एक स्मार्ट स्नॅक बनवते.
4. सेल्युलर संरक्षणासाठी अँटीऑक्सिडंट्समध्ये उच्च
भिजवलेले शेंगदाणे देखील अँटिऑक्सिडंट्स, विशेषतः व्हिटॅमिन ई आणि पॉलीफेनॉलने भरलेले असतात. हे अँटिऑक्सिडंट्स तुमच्या पेशींना ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे वृद्धत्व वाढू शकते आणि विविध आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. तुमच्या आहारात भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचा समावेश करून, तुम्ही तुमच्या शरीराला जळजळ विरुद्ध लढण्यासाठी आणि निरोगी वृद्धत्वाला पाठिंबा देण्यासाठी एक नैसर्गिक मार्ग देत आहात - एक चवदार स्नॅकचा आनंद घेत असताना.
5. ऊर्जा पातळी वाढवते
प्रथिने, निरोगी चरबी आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्सच्या मिश्रणासह, भिजवलेले शेंगदाणे स्थिर, शाश्वत ऊर्जा वाढवतात. शर्करायुक्त स्नॅक्सच्या विपरीत जे जलद स्पाइक आणि क्रॅश देतात, भिजवलेले शेंगदाणे तुम्हाला दिवसभर चालू ठेवतात. यामुळे ते सक्रिय व्यक्तींसाठी किंवा ज्यांना क्रॅश न होता नैसर्गिक ऊर्जा लिफ्ट हवी आहे त्यांच्यासाठी एक आदर्श स्नॅक बनते.
6. निरोगी वजन व्यवस्थापनाला प्रोत्साहन देते
तुमचे वजन व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करत आहात? त्यात भिजवलेले शेंगदाणेही मदत करू शकतात! त्यामध्ये प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण जास्त असते, याचा अर्थ ते तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास मदत करतात. भिजवलेल्या शेंगदाण्यातील फायबरमुळे पचन मंदावते, त्यामुळे तुम्ही लवकरच दुसऱ्या स्नॅकसाठी पोहोचण्याची शक्यता कमी आहे. भिजवलेल्या शेंगदाण्यांसह, आपण कॅलरीजवर जास्त भार न टाकता समाधानकारक स्नॅकचा आनंद घेऊ शकता.
7. हाडे आणि सांधे मजबूत करते
भिजवलेले शेंगदाणे हाडांच्या आरोग्यासाठी एक ठोसा पॅक करतात. ते मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमने भरलेले आहेत, जे दोन्ही मजबूत हाडांसाठी महत्त्वाचे आहेत. मॅग्नेशियम तुमच्या शरीराला कॅल्शियम चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यास मदत करते, तर भिजवलेल्या शेंगदाण्यातील फॉस्फरस हाडांच्या घनतेला समर्थन देते. तुम्ही तरुण असाल किंवा मोठे, तुमच्या आहारात भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचा समावेश केल्याने तुम्हाला मजबूत हाडे तयार करण्यात आणि टिकवून ठेवण्यास मदत होऊ शकते.
8. मेंदूचे आरोग्य आणि संज्ञानात्मक कार्याचे समर्थन करते
व्हिटॅमिन ई, बी व्हिटॅमिन आणि मॅग्नेशियमसह, भिजवलेले शेंगदाणे तुमच्या मेंदूसाठी उत्तम आहेत. व्हिटॅमिन ई कमी संज्ञानात्मक घसरणीशी जोडलेले आहे, तर मॅग्नेशियम स्मरणशक्ती आणि लक्ष केंद्रित करण्यास मदत करते. भिजवलेल्या शेंगदाण्यामध्ये निरोगी चरबी देखील असतात जे तुमच्या मेंदूच्या पेशींचे पोषण करतात, ज्यामुळे तुमचे मन तीक्ष्ण ठेवण्यासाठी ते एक आदर्श नाश्ता बनतात.
9. त्वचेचे नैसर्गिक पोषण
भिजवलेल्या शेंगदाण्यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ई तुमच्या त्वचेलाही फायदेशीर ठरते. ते तुमच्या त्वचेचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, ते मॉइश्चरायझेशन आणि लवचिक ठेवण्यास मदत करते. भिजवलेल्या शेंगदाण्यांच्या नियमित सेवनाने, तुम्ही तुमच्या त्वचेला गुळगुळीत आणि चमकदार राहण्यासाठी आवश्यक असलेले पोषक आहार देत आहात - शिवाय, ते स्वादिष्ट आहेत!
10. रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते
शेवटचे पण किमान नाही, भिजवलेले शेंगदाणे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करू शकतात, जे विशेषतः मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी किंवा त्यांच्या साखरेचे सेवन पाहत असलेल्या प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे. प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबी यांचे मिश्रण रक्तप्रवाहात साखरेचे शोषण कमी करते, स्पाइक टाळण्यास मदत करते. हे भिजवलेले शेंगदाणे एक स्थिर, समाधानकारक नाश्ता बनवते जे संतुलित रक्तातील साखरेचे प्रमाण समर्थन करते.
आपल्या दैनंदिन दिनचर्यामध्ये भिजवलेले शेंगदाणे कसे घालावे
भिजवलेले शेंगदाणे अष्टपैलू आणि आपल्या रोजच्या आहारात समाविष्ट करणे सोपे आहे. त्यांचा आनंद घेण्यासाठी येथे काही मार्ग आहेत:
- ब्रेकफास्ट बूस्ट : तुमच्या स्मूदीमध्ये भिजवलेले शेंगदाणे टाका किंवा अतिरिक्त प्रथिनांसाठी ओटमीलवर शिंपडा.
- स्नॅकची वेळ : ताजेतवाने स्नॅकसाठी सीझनमध्ये थोडे मीठ आणि चुना घालून भिजवलेले शेंगदाणे.
- सॅलड टॉपिंग : अतिरिक्त क्रंच आणि पोषक तत्वांसाठी सॅलडमध्ये भिजवलेले शेंगदाणे घाला.
- ट्रेल मिक्स : हेल्दी होममेड ट्रेल मिक्ससाठी भिजवलेले शेंगदाणे सुकामेवा आणि इतर नट्ससह एकत्र करा.
- स्मूदी घटक : क्रीमयुक्त, पौष्टिक दाट पेयासाठी भिजवलेले शेंगदाणे तुमच्या स्मूदीमध्ये मिसळा.
निष्कर्ष
भिजवलेल्या शेंगदाण्यांचे फायदे मूलभूत पोषणापेक्षा खूप जास्त आहेत, हृदयाचे आरोग्य, मेंदूचे कार्य, पचन आणि बरेच काही यासाठी समर्थन देतात. प्रथिने, निरोगी चरबी, फायबर आणि आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, भिजवलेले शेंगदाणे हे कोणत्याही आहारासाठी एक सोपे, आरोग्यदायी जोड आहे. त्यांचे प्रभावी पोषण प्रोफाइल आणि अष्टपैलुत्व त्यांना तुमच्या जेवणात एक साधे पण शक्तिशाली जोड बनवते.
स्वतःसाठी भिजवलेल्या शेंगदाण्याचे फायदे वापरून पाहण्यास तयार आहात? फक्त त्यांना रात्रभर भिजवून ठेवा आणि पोषक वाढीसाठी ते तुमच्या जेवणात समाविष्ट करा. या साध्या आणि स्वादिष्ट सुपरफूडसह उत्तम आरोग्याच्या दिशेने आपला प्रवास सुरू करा!
