पॉलिश न केलेला बार्नयार्ड/झांगोरा तांदूळ

फायदे आणि बरेच काही

• फायबरचे प्रमाण जास्त आहे: पाचक आरोग्यास समर्थन देते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते
  
• अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध: मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून शरीराचे संरक्षण करण्यास मदत करते
  
• कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स: रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करा
  
• मॅग्नेशियमचे उच्च प्रमाण: हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देते
  
• प्रथिनांचा चांगला स्रोत: ऊर्जा प्रदान करते
  
• ग्लूटेन-मुक्त: ग्लूटेन असहिष्णु असलेल्यांसाठी योग्य पर्याय
  

वर्णन

बार्नयार्ड बाजरी: एक पौष्टिक ग्लूटेन-मुक्त धान्य

बार्नयार्ड बाजरी, ज्याला झांगोरा तांदूळ किंवा फक्त झांगोरा असेही म्हणतात, हे एक लहान, पांढरे, पॉलिश न केलेले धान्य आहे ज्याची भारत आणि आशियामध्ये मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. ही अष्टपैलू बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे आणि त्यात खमंग चव आहे, सॅलड्स आणि सूप सारख्या पदार्थांमध्ये चवदार पोत जोडते. प्रथिने, आहारातील फायबर, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम यासह आवश्यक पोषक तत्वांनी युक्त, बार्नयार्ड बाजरीमध्ये ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ यांचा सामना करणारे अँटिऑक्सिडंट्स देखील आहेत.

निरोगी निवडीसाठी, विविध पौष्टिक पर्यायांसाठी फॉक्सटेल, ब्राउनटॉप, लिटिल आणि कोडो बाजरी सारख्या इतर सकारात्मक बाजरीचे अन्वेषण करा.

बार्नयार्ड बाजरीचे फायदे:

• पोषक तत्वांनी समृद्ध : प्रथिने, आहारातील फायबर, लोह, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम असतात.
• ग्लूटेन-मुक्त : ग्लूटेन असहिष्णुता किंवा सेलिआक रोग असलेल्यांसाठी आदर्श.
• अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म : ऑक्सिडेटिव्ह तणाव आणि जळजळ यांचा सामना करण्यास मदत करते.
• पाचक आरोग्य : उच्च फायबर सामग्री पचनास मदत करते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
• हृदयाचे आरोग्य : कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास समर्थन देते.
• वजन व्यवस्थापन : कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असल्याने ते वजन कमी करण्याच्या आहारासाठी योग्य बनते.
• मधुमेहासाठी अनुकूल : कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.

बार्नयार्ड बाजरी वापर

बार्नयार्ड बाजरी, किंवा झांगोरा तांदूळ, विविध स्वादिष्ट पदार्थांमध्ये वापरले जाऊ शकते:

• अतिरिक्त पोत आणि पोषणासाठी सॅलड आणि सूपमध्ये बार्नयार्ड बाजरी घाला.
• गोड किंवा रुचकर लापशी बनवण्यासाठी झांगोरा तांदूळ वापरा.
• बार्नयार्ड बाजरी वापरून खिचडी, खीर किंवा अगदी इडली किंवा डोसा यासारखे पारंपारिक भारतीय पदार्थ तयार करा.

वेगवेगळ्या भाषांमध्ये बार्नयार्ड बाजरी

• बार्नयार्ड बाजरीला हिंदीत झांगोरा म्हणतात.
• तामिळमध्ये बार्नयार्ड बाजरीला कुथिराइवली म्हणतात.
• तेलुगुमध्ये बार्नयार्ड बाजरीला उडालू म्हणतात.
• कन्नडमध्ये बार्नयार्ड बाजरीला ओडालू म्हणतात.
• बंगालीमध्ये बार्नयार्ड बाजरीला श्यामा म्हणतात.

झिंगोरा तांदूळ किंवा बार्नयार्ड बाजरीचा तुमच्या आहारात समावेश करून, तुम्ही त्याची अनोखी चव आणि पोत चाखून अनेक आरोग्य फायद्यांचा आनंद घेऊ शकता. इतर पौष्टिक बाजरीसह उच्च दर्जाची बार्नयार्ड बाजरी शोधण्यासाठी आणि खरेदी करण्यासाठी सेंद्रिय ग्यानला भेट द्या.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

बार्नयार्ड बाजरी म्हणजे काय?
बार्नयार्ड बाजरी हा एक प्रकारचा तृणधान्य आहे जो भारत, आफ्रिका आणि आशियाच्या काही भागांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर पिकवला जातो. फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असलेले हे अत्यंत पौष्टिक धान्य मानले जाते.

बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी ग्लूटेन-मुक्त आहे, जे ग्लूटेन असहिष्णु आहेत किंवा सेलिआक रोग असलेल्या लोकांसाठी ते एक आदर्श धान्य बनवते.

झांगोरा बाजरीचे आरोग्यासाठी कोणते फायदे आहेत?
झांगोरा बाजरी ही उच्च फायबर असलेली बार्नयार्ड बाजरी पचनास मदत करते, हृदयरोग आणि मधुमेहाचा धोका कमी करते. यामध्ये प्रथिने, बी जीवनसत्त्वे, लोह आणि कॅल्शियम देखील भरपूर आहे.

बार्नयार्ड बाजरी कशी वापरली जाते?
बार्नयार्ड बाजरी बहुमुखी आहे - सॅलड, सूप किंवा साइड डिश म्हणून त्याचा आनंद घ्या. हे विविध पाककृतींशी चांगले जुळवून घेते, नटी चव आणि च्युई पोत जोडते.

बार्नयार्ड बाजरी इतर प्रकारच्या बाजरीपेक्षा वेगळी कशी आहे?
बार्नयार्ड बाजरी लहान, पांढरे धान्य, ग्लूटेन-मुक्त निसर्ग, नटी स्वाद आणि फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजांनी समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइलसह स्वतःला वेगळे करते.

झांगोरा तांदूळ कसा साठवायचा?
झांगोरा तांदूळ थंड, कोरड्या जागी हवाबंद डब्यात ठेवावा. योग्यरित्या संग्रहित केल्यास ते 6 महिन्यांपर्यंत टिकेल.

मी बार्नयार्ड बाजरी कशी शिजवू?
बार्नयार्ड बाजरी स्वच्छ धुवा, बाजरी आणि पाण्याचे 1:2 गुणोत्तर वापरा, 15-20 मिनिटे उकळवा. फ्लफ, विश्रांती द्या. उत्तम प्रकारे शिजवलेले, आनंद घ्या!

उपवासात बार्नयार्ड बाजरी खाऊ शकतो का?
होय, बार्नयार्ड बाजरी हा उपवासासाठी अनुकूल पर्याय आहे, जो त्याच्या ग्लूटेन-मुक्त आणि पौष्टिक गुणांमुळे उपवासाच्या काळात वापरला जातो.