भोपळ्याच्या बिया: पोषण आणि त्याचे आरोग्य फायदे

भोपळे आपल्या लहानपणापासूनच आपल्याला जवळजवळ सर्व परिचित आहेत, बरोबर? एकतर भोपळा असलेल्या जुन्या महिलांच्या कथेद्वारे किंवा हॅलोविन पार्ट्यांमधून. पण या मोठ्या फळाला इतक्या लहान बिया कशा आल्या आणि त्या का अस्तित्वात आहेत असा प्रश्न तुम्हाला पडला असेल! याचे कारण असे आहे की भोपळ्याच्या बिया आश्चर्यकारक खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि इतर पोषक तत्वांनी भरलेले असतात जे शरीरासाठी अत्यंत फायदेशीर असतात. त्वचा आणि केसांचे आरोग्य सुधारण्यापासून ते अंतर्गत अवयवांपर्यंत.

जर तुम्हाला कुरकुरीत स्नॅक्सचे शौकीन असेल, तर उत्तम आरोग्यासाठी तुम्ही जंक पर्यायांपेक्षा भोपळ्याच्या बियांना प्राधान्य दिले पाहिजे. अशाप्रकारे, लहानपणीच्या कथेपासून पुढे जाऊन हे लहान, कुरकुरीत आणि खमंग चवीचे भोपळ्याच्या बिया मध्य-वेळच्या स्नॅकसाठी निरोगी पर्याय शोधण्यात कशी मदत करू शकतात हे समजून घेऊया!

भोपळ्याच्या बिया:

भोपळ्याच्या बिया आकाराने लहान असतात, जरी अनेकदा टाकल्या जातात, परंतु ते पोषणाचे पॉवरहाऊस असतात. लोक या बियांना 'पेपिटास' म्हणून देखील संबोधतात ज्याचा अर्थ स्पॅनिशमध्ये 'स्क्वॅशचे थोडे बियाणे' असा होतो. या बिया मेक्सिकन पाककृतींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरल्या जातात आणि बरेच लोक पौष्टिक नाश्ता म्हणून त्यांचा वापर करतात. भोपळ्याच्या बिया सामान्यतः सपाट आणि असममित अंडाकृती असतात. भुसा पांढरा आणि आतील गाभा हलका हिरवा असतो. तुम्हाला भोपळ्याच्या काही बिया देखील मिळतील ज्यामध्ये भुसाशिवाय आहे. भोपळ्याच्या बिया सामान्यत: भाजल्यानंतर खाल्ल्या जातात ज्यामुळे त्यांना खमंग चव, कुरकुरीत पोत आणि खारट चव अनुभवता येते.

भारतात, भोपळा हा राष्ट्रीय भाजी म्हणून ओळखला जातो कारण तो संपूर्ण भारतात उगवतो आणि त्याला कोणत्याही विशिष्ट मातीच्या स्थितीची आवश्यकता नसते. या निरोगी बियांचे दररोज सेवन करण्याचे विविध मार्ग आहेत, त्यापैकी काही खाली सूचीबद्ध आहेत:

• भोपळ्याच्या बियांसह आपले सॉस मनोरंजक बनवा.

• त्यांना तुमच्या सॅलडवर रिमझिम करा

• त्यांना डेझर्टमध्ये जोडा

• हलके स्नॅक्स म्हणून ते कच्चे किंवा भाजलेले खा

• स्मूदीमध्ये मिसळा

भोपळ्याच्या बियांचे पौष्टिक प्रोफाइल:

बाजारात, तुम्हाला फक्त कवच नसलेले बियाणे मिळू शकतात जे वापरासाठी तयार आहेत. पण भोपळ्याच्या बिया खरोखरच विविध पोषक घटकांना एकत्रित करतात, ज्यामुळे हृदय आणि हाडांचे आरोग्य सुधारू शकते. या बिया पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् आणि सेलेनियम आणि बीटा-कॅरोटीन सारख्या इतर आवश्यक अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेल्या आहेत.

1 कप (जवळपास 28 ग्रॅम) भोपळ्याच्या बियांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे पोषण मापदंड शोधूया:

पोषक तपशील	पोषक मूल्य (प्रति 28 ग्रॅम)
ऊर्जा	151 कॅलरीज
प्रथिने	7 ग्रॅम
कर्बोदके	5 ग्रॅम
चरबी	13 ग्रॅम (ओमेगा -6s = 6 मध्ये)
मॅंगनीज	RDI च्या 42% (शिफारस केलेले आहारातील सेवन)
मॅग्नेशियम	RDI च्या 37%
स्फुरद	RDI च्या 33%
लोखंड	RDI च्या 23%
व्हिटॅमिन के	RDI च्या 18%

 

वर नमूद केलेल्या आरोग्याच्या आवश्यक गोष्टींबरोबरच, भोपळ्याच्या बिया व्हिटॅमिन B1, B2, B3, B5, B6, B9, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई सारख्या इतर जीवनसत्त्वांचा देखील चांगला स्रोत आहेत.

भोपळ्याच्या बियांचे प्रमुख फायदे:

भोपळ्याच्या बिया सामान्यतः विशिष्ट ऍलर्जी असलेल्या लोकांशिवाय बहुतेक लोकांसाठी सुरक्षित असतात. त्याचप्रमाणे, जर तुम्हाला बियाण्याची ऍलर्जी असेल, तर तुम्ही सेवन सुरू करण्यापूर्वी तुमच्या जीपीशी संपर्क साधू शकता. भोपळ्याच्या बिया आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट करून आपल्याला पाहिजे त्या मार्गाने खाण्याचे फायदे मिळवा!

1. अँटी-ऑक्सिडंट पॉवरहाऊस

भोपळ्याच्या बिया कॅरोटीनॉइड्स आणि व्हिटॅमिन ईचा चांगला स्रोत आहेत ज्यामुळे जळजळ कमी होण्यास मदत होते. दैनंदिन आहारात अँटी-ऑक्सिडंट्स समाविष्ट करणे हा आरोग्याच्या विशिष्ट समस्यांपासून दूर राहण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. भोपळ्याच्या बियांमधील उच्च पातळीचे अँटी-ऑक्सिडंट आपल्या पेशींना हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षित ठेवू शकतात. हे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यात आणि निरोगी रक्तवाहिन्या राखण्यात देखील मदत करू शकते.

2. झोपेची गुणवत्ता सुधारा

जे लोक झोपेची कमतरता किंवा एकूणच झोपेशी संबंधित समस्यांनी ग्रस्त आहेत त्यांच्यासाठी भोपळ्याच्या बिया वरदान आहेत. ट्रिप्टोफॅन नावाच्या अमिनो आम्लाचा अंतर्निहित स्त्रोत शांत झोपेला प्रोत्साहन देऊ शकतो, त्याची गुणवत्ता सुधारतो. झोपेच्या आधी भोपळ्याच्या काही बियांचे सेवन केल्याने तुम्हाला पुरेशा प्रमाणात मॅग्नेशियम मिळेल, जे चांगल्या झोपेशी देखील संबंधित असू शकते. भोपळ्याच्या बियांमधील अमीनो ऍसिड सामग्री देखील चांगले-गुड हार्मोन्स आणि मेलाटोनिन सोडण्यास मदत करू शकते, जे तुमचे संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यास देखील मदत करू शकते.

3. कार्डिओ-संरक्षणात्मक फायदे

भोपळ्याच्या बियांचे आरोग्य फायदे देखील हृदयाशी संबंधित कोणत्याही समस्यांना कव्हर करतात. अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड सारख्या असंतृप्त चरबीचा समृद्ध स्रोत असल्याने, भोपळ्याच्या बिया हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, झिंक आणि मॅग्नेशियम सारखे महत्त्वपूर्ण घटक कोर निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात. 45+ वयोगटातील स्त्रियांवर संशोधन केले जाते तेव्हा, महिलांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे हायलाइट केले जातात. भोपळ्याच्या बिया खाल्ल्याने चांगले कोलेस्ट्रॉल सुधारले आणि रक्तदाबाची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत झाली. तसेच, नायट्रिक ऍसिड घटक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम आणू शकतात.

4. रक्तातील साखरेचे संतुलन राखा

ज्या लोकांना त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास त्रास होतो त्यांना रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी भोपळ्याच्या बिया खाण्याचे फायदे मिळू शकतात. कच्च्या भोपळ्याच्या बियांचे सेवन केल्यावर ते साखरेचे प्रमाण संतुलित ठेवण्यास मदत करू शकते कारण ते मॅग्नेशियमचे समृद्ध स्रोत आहेत.

5. पुरुषांचे आरोग्य सुधारा

अनेक पुरुषांना कमी झिंक पातळीचा त्रास होतो, ज्यामुळे विविध पुरुष-विशिष्ट आरोग्य समस्या निर्माण होतात. पुरूषांसाठी भोपळ्याच्या बियांचे फायदे झिंक आणि अँटी-ऑक्सिडंट्सच्या एकात्मिक उच्च सामग्रीसह या समस्यांपासून त्यांना मदत करू शकतात. पुरुषांच्या आरोग्यासाठी महत्वाच्या घटकांचा समृद्ध स्त्रोत असल्याने, भोपळ्याच्या बिया पुरुषांच्या आहारात असणे आवश्यक आहे.

6. पाचक आरोग्य प्रोत्साहन

जर तुम्ही भोपळ्याच्या बियांच्या पोषण चार्टचे अनुसरण केले तर तुम्हाला आढळेल की हे बिया आहारातील फायबरचे प्रमुख स्त्रोत आहेत. तुम्हाला हे जाणून आनंद होईल की अंदाजे. 28 ग्रॅम कवच असलेल्या बियांमध्ये 1.1 ग्रॅम फायबर असते. हे चांगले पाचन आरोग्य आणि संबंधित फायद्यांना प्रोत्साहन देऊ शकते जसे की मध्यम वजन राखणे, रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करणे आणि लालसा कमी करणे.

भोपळा, हे हॅलोविन आणि थँक्सगिव्हिंग फळ केवळ सजावटीसाठी आणि कथा साहित्य म्हणून वापरले जात नाही तर त्यात बरेच आरोग्य फायदे आहेत ज्यांना वैद्यकीय विज्ञान देखील समर्थित आहे. केवळ फळेच उपयुक्त नाहीत तर भोपळ्याच्या बियांचे फायदे चांगल्या आरोग्यासाठी निमंत्रित वाटू शकतात. रोलिंग भोपळ्याची कथा ऐका, सण साजरे करा आणि आरोग्य सुधारण्यासाठी भोपळ्याच्या बियांचे सेवन करा! त्यांचा वापर करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे आमच्या ऑनलाइन स्टोअरमधून सेंद्रिय भोपळ्याच्या बिया खरेदी करणे!

सर्वोत्तम भोपळा बियाणे खरेदी करा