तुमच्या चवीच्या कळ्या आनंदाने नाचतील अशा चव संवेदनासाठी तुम्ही तयार आहात का? सुक्या मेव्याचे लाडू सादर करत आहोत, ज्यांना गोड दात आहे आणि सर्व पौष्टिक गोष्टींची आवड आहे त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट पदार्थ आहे. हे चाव्याच्या आकाराचे चवदार गोळे बदाम, काजू, मनुका आणि बरेच काही यांसारख्या सुक्या फळांच्या तोंडाला पाणी आणणाऱ्या मिश्रणाने बनवले जातात.
हे ड्रायफ्रुट्स ग्राउंड किंवा चिरून नंतर गूळ, तूप किंवा खोबरेल तेल आणि वेलची किंवा दालचिनीसारखे मसाले यांसारखे गोड पदार्थ एकत्र करून मिश्रण तयार केले जाते. हे मिश्रण नंतर लहान गोळे बनवले जाते, ज्याला लाडू म्हणतात, आणि गोड पदार्थ किंवा आरोग्यदायी नाश्ता म्हणून त्याचा आनंद घेता येतो.
प्रत्येक चाव्याव्दारे, तुम्हाला फ्लेवर्सची सिम्फनी अनुभवता येईल ज्यामुळे तुम्हाला आणखी काही गोष्टी मिळतील. ते केवळ स्वादिष्टच नाहीत तर ते निरोगी पोषक तत्वांनी देखील भरलेले आहेत जे तुम्हाला उत्साही आणि समाधानी वाटतील.
स्वादिष्ट ड्रायफ्रूट लाडूची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
स्वादिष्ट ड्रायफ्रूट लाडूची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी येथे आहे:
साहित्य:
-
1 कप सुवासिक नारळ
-
1 कप खजूर, खड्डा आणि चिरलेला
-
2 टेबलस्पून A2 गाईचे तूप किंवा खोबरेल तेल
-
2 चमचे मध किंवा मॅपल सिरप
-
1 टीस्पून वेलची पावडर
-
1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क (ऐच्छिक)
सूचना:
-
फूड प्रोसेसरमध्ये, मिश्रित कोरडे फळे बारीक चिरून होईपर्यंत नाडीत ठेवा. चिरलेली कोरडी फळे एका वाडग्यात हलवा.
-
त्याच फूड प्रोसेसरमध्ये, डेसिकेटेड नारळ बारीक होईपर्यंत फोडा. चिरलेल्या ड्रायफ्रूट्ससह वाडग्यात घाला.
-
फूड प्रोसेसरमध्ये, खजूर एक चिकट पेस्ट तयार होईपर्यंत नाडी द्या. ड्रायफ्रुट्स आणि नारळ बरोबर वाडग्यात घाला.
-
कढईत A2 गायीचे तूप किंवा खोबरेल तेल मध्यम आचेवर गरम करा. वितळल्यानंतर त्यात ड्रायफ्रूटचे मिश्रण घाला आणि एकत्र करा.
-
मिश्रण सुमारे 5-7 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत कोरडे फळे हलके टोस्ट होत नाहीत आणि मिश्रण सुगंधित होत नाही.
-
गॅस बंद करा आणि मध किंवा मॅपल सिरप, वेलची पावडर आणि व्हॅनिला अर्क (वापरत असल्यास) घाला. सर्वकाही चांगले एकत्र होईपर्यंत ढवळा.
-
मिश्रण काही मिनिटे थंड होऊ द्या. एकदा ते हाताळण्यास पुरेसे थंड झाल्यावर, थोडेसे मिश्रण घ्या आणि आपल्या हातांनी त्याचा बॉल बनवा. सर्व मिश्रणाचा वापर होईपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
-
लाडू एका हवाबंद डब्यात 1 आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
टीप: तुम्ही खजूर बदलून गूळ किंवा तुमच्या आवडीचे कोणतेही गोड पदार्थ घेऊ शकता, तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार वेगवेगळे नट आणि ड्रायफ्रुट्स देखील घालू शकता.
हेल्दी स्नॅक किंवा गोड पदार्थ म्हणून तुमच्या घरगुती, स्वादिष्ट ड्रायफ्रुट्स लाडूंचा आनंद घ्या!
प्रति ड्राय फ्रूट लाडू पौष्टिक बिघाड
ड्रायफ्रूट लाडूचे पौष्टिक विघटन वापरलेले घटक आणि कृती यावर अवलंबून असते. तथापि, सामान्य ड्रायफ्रूट लाडूमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:
1. ऊर्जा: एका लाडूमध्ये सुमारे 200-250 कॅलरीज असू शकतात.
2. कार्बोहायड्रेट: ड्राय फ्रूट लाडू सेंद्रिय गुळापासून बनवले जातात, जे त्यांच्या बहुतेक कार्बोहायड्रेट सामग्रीमध्ये योगदान देतात. एका लाडूमध्ये 20-25 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असू शकतात.
3. फॅट: ड्रायफ्रूट लाडूमध्ये फॅटचे प्रमाण कमी असते, प्रति लाडू 1-3 ग्रॅम पर्यंत असते.
4. प्रथिने: ड्रायफ्रूट लाडूमध्ये फारच कमी प्रथिने असतात, साधारणपणे प्रति लाडू 1 ग्रॅमपेक्षा कमी.
5. फायबर: ड्रायफ्रूट लाडूमधील फायबर सामग्री वापरलेल्या घटकांवर अवलंबून बदलू शकते. बदाम आणि अक्रोड यांसारखी काही सुकी फळे फायबरचे चांगले स्रोत आहेत, तर मनुका आणि खजूर यांसारख्या फळांमध्ये फायबरचे प्रमाण कमी असते.
6. जीवनसत्त्वे आणि खनिजे: ड्रायफ्रूट लाडू वापरलेल्या घटकांवर अवलंबून काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देऊ शकतात, जसे की व्हिटॅमिन ई, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि लोह.
ड्रायफ्रूट लाडू खाल्ल्याने तुम्हाला कोणते पोषक तत्व मिळतात?
1. प्रथिने: बदाम, पिस्ता आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये प्रथिने जास्त असतात, जी शरीरातील पेशी आणि ऊतींच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
2. फायबर: खजूर, अंजीर आणि जर्दाळू यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, जे नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते, ज्यामुळे आतड्यांचे आरोग्य सुधारू शकते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढू शकते.
3. हेल्दी फॅट्स: काजू, बदाम आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये हेल्दी फॅट्स जास्त असतात, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य सुधारण्यास मदत होते.
4. व्हिटॅमिन ई: काजू आणि बदाम सारख्या सुक्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन ई मुबलक प्रमाणात असते जे एक अँटिऑक्सिडेंट आहे जे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून शरीराचे संरक्षण करण्यास आणि जुनाट आजार आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
5. मॅग्नेशियम: बदाम आणि काजू सारखी सुकी फळे मॅग्नेशियमचा एक चांगला स्रोत आहे जो निरोगी हृदय, स्नायू आणि रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
6. झिंक: काजू आणि बदाम यांसारखी सुकी फळे झिंकचा चांगला स्रोत आहेत जो निरोगी रोगप्रतिकारक शक्ती आणि जखमेच्या उपचारांसाठी आवश्यक आहे.
7. कॅल्शियम: बदाम आणि पिस्ता यांसारखे सुके फळ कॅल्शियमचे चांगले स्त्रोत आहेत, जे मजबूत हाडे आणि दात राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
8. फॉस्फरस: बदाम आणि पिस्ता यांसारखी सुकी फळे फॉस्फरसचा चांगला स्रोत आहेत, जो मजबूत हाडे आणि दात राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
9. लोह: मनुका आणि जर्दाळू यांसारखी सुकी फळे लोहाचा चांगला स्रोत आहेत, जे निरोगी लाल रक्तपेशी राखण्यासाठी आणि संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजन वाहतूक करण्यासाठी आवश्यक आहे.
10. पोटॅशियम: खजूर, अंजीर आणि जर्दाळू यांसारखी सुकी फळे पोटॅशियमचा चांगला स्रोत आहेत, जे निरोगी रक्तदाब पातळी राखण्यासाठी आणि निरोगी हृदय कार्यासाठी आवश्यक आहे.
ड्रायफ्रूट लाडूचे आरोग्य फायदे
ड्रायफ्रूट लाडूच्या काही मुख्य आरोग्य फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
1. अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध: मनुका, खजूर आणि जर्दाळू यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स जास्त असतात, जे शरीराला हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात आणि कर्करोग आणि हृदयरोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करतात.
2. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा चांगला स्रोत: काजू, बदाम आणि पिस्ता यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम आणि जस्त यांसारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध असतात, जे मजबूत रोगप्रतिकारक शक्ती आणि एकूण आरोग्यासाठी आवश्यक असतात.
3. प्रथिने जास्त: बदाम, पिस्ता आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये प्रथिने जास्त असतात, जे शरीरातील पेशी आणि ऊतींच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असतात.
4. निरोगी चरबीचे प्रमाण जास्त: काजू, बदाम आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये निरोगी चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य सुधारते.
5. फायबरचा चांगला स्रोत: खजूर, अंजीर आणि जर्दाळू यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, जे नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते, ज्यामुळे आतड्यांचे आरोग्य सुधारू शकते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढू शकते.
6. पचनासाठी चांगले: खजूर आणि अंजीर सारखे सुके फळ त्यांच्या रेचक गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, जे पचन सुधारण्यास मदत करतात आणि बद्धकोष्ठता टाळतात.
7. रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते: बदाम आणि काजू यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये असलेले मॅग्नेशियम रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकते.
8. हाडांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत होऊ शकते: बदाम आणि पिस्ता यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये असलेले कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हाडांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करू शकतात.
सुक्या फळांचे लाडू खाल्ल्याने तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती कशी वाढू शकते?
ड्रायफ्रूट लाडू खाणे हा तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. या पारंपारिक भारतीय मिठाई कोरड्या फळे आणि नट्सच्या मिश्रणापासून बनवल्या जातात, ज्यामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने आणि निरोगी चरबी असतात. मनुका, खजूर आणि जर्दाळू यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स शरीराला हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात, कर्करोग आणि हृदयरोग यांसारख्या जुनाट आजारांचा धोका कमी करतात.
काजू, बदाम आणि पिस्ता यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम आणि जस्त यांसारख्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात जी मजबूत रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक असतात. बदाम, पिस्ता आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये उच्च प्रथिने सामग्री शरीरातील पेशी आणि ऊतकांची वाढ आणि दुरुस्ती करण्यास मदत करते. खजूर, अंजीर आणि जर्दाळूमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते जे नियमित आतड्यांसंबंधी हालचालींना प्रोत्साहन देते आणि बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे आतड्यांचे आरोग्य सुधारते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. काजू, बदाम आणि अक्रोड यांसारख्या सुक्या फळांमध्ये असलेल्या निरोगी चरबीमुळे शरीरातील जळजळ कमी होते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीचे कार्य सुधारते.
ड्रायफ्रूट लाडू खाण्याचे दुष्परिणाम
ड्रायफ्रूट लाडू हा एक आरोग्यदायी स्नॅक पर्याय असू शकतो, परंतु काही संभाव्य दुष्परिणामांचा विचार करणे आवश्यक आहे.
1. अतिसेवन: जास्त प्रमाणात ड्रायफ्रूट लाडू खाल्ल्याने साखरेचे अतिसेवन होऊ शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते आणि संभाव्यतः लठ्ठपणा आणि टाइप 2 मधुमेह यासारख्या आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात.
2. ऍलर्जीक प्रतिक्रिया: काही लोकांना लाडूमध्ये वापरल्या जाणार्‍या काही सुक्या फळांची ऍलर्जी असू शकते, ज्यामुळे खाज सुटणे, सूज येणे आणि श्वास घेण्यास त्रास होणे यांसारखी लक्षणे दिसू शकतात.
3. पोटाच्या समस्या: मोठ्या प्रमाणात ड्रायफ्रूट लाडू खाल्ल्याने फुगवणे, बद्धकोष्ठता आणि गॅस सारख्या पचनाच्या समस्या उद्भवू शकतात.
4. दात किडणे: ड्रायफ्रूट लाडूमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने दात किडणे होऊ शकते, विशेषत: वारंवार खाल्ल्यास.
कोरड्या फळांच्या लाडूंचा संयतपणे आनंद घेणे आणि कोणत्याही संभाव्य एलर्जी किंवा संवेदनशीलतेबद्दल जागरूक असणे महत्वाचे आहे.
एकंदरीत, स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी स्नॅकचा पर्याय शोधत असलेल्या प्रत्येकासाठी ड्रायफ्रूट लाडू हे आवर्जून पहावेत. पौष्टिक ड्रायफ्रुट्स आणि नट्सच्या मिश्रणाने बनवलेले, योग्य प्रमाणात साखरेने गोड केलेले आणि सोयीस्कर चाव्याच्या आकाराचे गोळे बनवलेले, ते जाता जाता आनंद घेण्यासाठी उत्तम स्नॅक आहेत. तुम्ही तुमची लालसा पूर्ण करण्यासाठी गोड पदार्थ शोधत असाल किंवा साखरयुक्त स्नॅक्सचा आरोग्यदायी पर्याय शोधत असाल, ड्रायफ्रूट लाडूमध्ये प्रत्येकासाठी काहीतरी ऑफर आहे. तर, जास्त वेळ थांबू नका आणि आमचे ड्रायफ्रूट लाडू वापरून पहा. आमच्यावर विश्वास ठेवा, तुमच्या चव कळ्या तुमचे आभार मानतील!
