बेसन के लाडू हे गोलाकार, चपखल गोळे आहेत ज्याला एक पारंपारिक भारतीय गोड म्हणून ओळखले जाते जे बेसन (बेसन), तूप, साखर आणि नट आणि मसाल्यांसारख्या इतर विविध घटकांपासून बनवले जाते.
बेसन के लाडूची उत्पत्ती प्राचीन भारतात आढळू शकते, जिथे ते सण आणि विशेष प्रसंगी बनवले जात असे. असे मानले जाते की ही डिश प्रथम मुघल सम्राटांच्या दरबारातील शाही आचाऱ्यांनी तयार केली होती. कालांतराने, तो सामान्य लोकांमध्ये एक लोकप्रिय गोड पदार्थ बनला आणि आता संपूर्ण भारतातील लोक त्याचा आनंद घेतात.
आधुनिक काळात, बेसन के लाडू बहुतेकदा दिवाळीच्या वेळी भेट म्हणून दिले जातात, जो हिंदू सण आहे, आणि होळी आणि नवरात्री यांसारख्या इतर सणांमध्ये मित्र आणि कुटुंबीयांना देखील वाटला जातो.
स्वादिष्ट बेसन के लाडू बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
साहित्य:
-
2 कप बेसन ( बेसन )
-
1 कप A2 बिलोना गाईचे तूप
-
3/4 कप खांडसरी साखर
-
1 टीस्पून वेलची पावडर
-
1 टीस्पून केशर (ऐच्छिक)
सूचना:
-
एका पॅनमध्ये, बेसन मंद आचेवर सुमारे 10 मिनिटे किंवा ते सुगंधित होईपर्यंत आणि रंग बदलेपर्यंत भाजून घ्या. बर्न टाळण्यासाठी सतत ढवळत असल्याची खात्री करा.
-
वेगळ्या कढईत मध्यम आचेवर तूप गरम करा. तूप गरम झाले की त्यात भाजलेले बेसन घालून मिक्स करा.
-
मिश्रणात साखर, चिरलेला काजू, वेलची पावडर आणि केशर (वापरत असल्यास) घाला आणि सर्वकाही समान रीतीने मिसळले जाईल याची खात्री करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे.
-
गॅस बंद करा आणि काही मिनिटे मिश्रण थंड होऊ द्या.
-
मिश्रण कोमट झाले की थोडेसे मिश्रण हातात घेऊन त्याचे छोटे गोळे करून घ्या.
-
लाडू हवाबंद डब्यात ठेवण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
-
तुमच्या घरगुती स्वादिष्ट बेसन के लाडूंचा आस्वाद घ्या!
टीप: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार कमी किंवा जास्त साखर घालू शकता. तुम्ही वेगळ्या चवसाठी नारळाचे तुकडे किंवा सुकामेवा सारखे इतर घटक देखील जोडू शकता.
प्रत्येक वेळी मऊ आणि स्वादिष्ट बेसन के लाडू बनवण्यासाठी टिप्स आणि युक्त्या
1. ताजे आणि बारीक बेसन वापरा : लाडू मऊ आणि फुगले जातील याची खात्री करण्यासाठी नेहमी ताजे आणि बारीक बेसन वापरा.
2. बेसन व्यवस्थित भाजून घ्या: बेसन मंद आचेवर ते सुवासिक होईपर्यंत आणि रंग बदलेपर्यंत भाजून घ्या. हे लाडूंना छान पोत आणि चव असल्याचे सुनिश्चित करेल.
3. योग्य प्रमाणात तूप वापरा: बेसन के लाडूंमध्ये तूप हा मुख्य घटक आहे, म्हणून लाडू मऊ आणि स्वादिष्ट बनतील याची खात्री करण्यासाठी ते योग्य प्रमाणात वापरा.
4. योग्य वेळी साखर आणि काजू घाला: भाजलेले बेसन कोमट असताना त्यात साखर आणि काजू घाला, कारण हे सुनिश्चित करेल की ते बेसनमध्ये समान रीतीने वितरित आणि मिसळले जातील.
5. मिश्रण चांगले मळून घ्या: लाडू मऊ आणि गुळगुळीत आहेत याची खात्री करण्यासाठी मिश्रण चांगले मळून घ्या.
6. मिश्रण कोमट असताना लाडू बनवा: मिश्रण कोमट असताना लाडूंना आकार द्या, कारण ते आकार देणे सोपे होईल आणि लाडू त्यांचा आकार अधिक चांगला ठेवतील.
7. त्यांना थंड होऊ द्या: आकाराचे लाडू हवाबंद डब्यात ठेवण्यापूर्वी त्यांना थंड होऊ द्या, कारण यामुळे त्यांचा मऊपणा आणि ताजेपणा टिकून राहील याची खात्री होईल.
पारंपारिक बेसन के लाडूचे काही सामान्य प्रकार कोणते आहेत?
1. काजू बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये ठेचलेले काजू घालून हा प्रकार बनवला जातो. यामुळे लाडूंना खमंग चव आणि कुरकुरीतपणा येतो.
2. केसर बेसन लाडू: पारंपारिक रेसिपीमध्ये केशर लाडू घालून हा प्रकार बनवला जातो. केशर लाडूंना एक सुंदर पिवळा रंग आणि एक वेगळा, गोड सुगंध देतो.
3. चॉकलेट बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये कोको पावडर आणि चॉकलेट चिप्स घालून ही विविधता तयार केली जाते. हे लाडूंना चॉकलेटी चव आणि समृद्ध, क्रीमयुक्त पोत जोडते.
4. नारळाचे बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये किसलेले खोबरे घालून हा प्रकार बनवला जातो. हे लाडूंना गोड, उष्णकटिबंधीय चव आणि किंचित चवदार पोत जोडते.
5. रवा बेसन लाडू: हा फरक पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये रवा (रवा) घालून तयार केला जातो. यामुळे लाडूंना कुरकुरीत पोत आणि खमंग, किंचित गोड चव मिळते.
6. पिस्ता बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये पिस्ते ठेचून ही विविधता तयार केली जाते. यामुळे लाडूंना कुरकुरीत पोत आणि खमंग, गोड चव मिळते.
7. तिळाचे बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये तीळ घालून ही विविधता तयार केली जाते. यामुळे लाडूंना खमंग, किंचित गोड चव आणि कुरकुरीत पोत मिळते.
8. मावा बेसन लाडू: पारंपारिक बेसन के लाडू रेसिपीमध्ये मावा (बाष्पयुक्त दुधाचे घन पदार्थ) जोडून ही विविधता तयार केली जाते. हे लाडूंना समृद्ध, मलईदार पोत आणि गोड, दुधाळ चव देते.
बेसन के लाडूचे आरोग्य फायदे
1. प्रथिने समृद्ध: बेसन, बेसन के लाडूमधील मुख्य घटक, चण्यापासून बनवले जाते, जे प्रथिनांचे समृद्ध स्त्रोत आहेत. बेसन के लाडू खाल्ल्याने शरीराला चांगल्या प्रमाणात प्रथिने मिळण्यास मदत होते, जी शरीराच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी आवश्यक असते.
2. पचनासाठी चांगले: बेसन के लाडू हे पचण्यास सोपे म्हणून ओळखले जाते, ज्यामुळे संवेदनशील पोट असलेल्या लोकांसाठी बेसन के लाडू हा एक चांगला पर्याय बनतो. रेसिपीमध्ये वापरलेले तूप आणि इतर घटक देखील पचनास मदत करतात.
3. अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध: बेसन के लाडूमध्ये विविध प्रकारचे नट आणि बिया असतात ज्यात अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात. हे अँटिऑक्सिडंट्स फ्री रॅडिकल्समुळे होणारे पेशींचे नुकसान रोखण्यात मदत करू शकतात, त्यामुळे जुनाट आजारांचा धोका कमी होतो.
4. हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले: तुपाने बनवलेले बेसन के लाडू हे निरोगी चरबीचे भरपूर स्त्रोत आहेत जे निरोगी कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यात आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
5. ऊर्जेसाठी चांगले: रेसिपीमध्ये वापरलेले तूप आणि नट हे उर्जेचा चांगला स्रोत देतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करतात.
6. त्वचेसाठी चांगले: तूप त्वचा आणि केसांसाठी चांगले आहे आणि त्यांना मॉइश्चराइज ठेवण्यास मदत करते. बेसन हे एक नैसर्गिक एक्सफोलिएंट देखील आहे, जे त्वचेला गुळगुळीत आणि चमकदार ठेवण्यास मदत करू शकते.
7. केसांसाठी चांगले: तूप हे केसांसाठी चांगले म्हणून ओळखले जाते, ते टाळूचे पोषण करण्यास आणि केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
8. फायबर समृद्ध: चणे हे फायबरचे समृद्ध स्त्रोत आहेत, जे पचन नियंत्रित करण्यास आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करतात.
9. हाडांच्या आरोग्यासाठी चांगले: चणे देखील कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या खनिजांचा चांगला स्रोत देतात, जे हाडांचे आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक असतात.
एकंदरीत, बेसन के लाडू हे भारतीय पाककृतीचे समृद्ध स्वाद आणि सांस्कृतिक महत्त्व अनुभवू पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी एक गोड पदार्थ आहे.
जर तुम्ही चांगल्या दर्जाच्या बेसन के लाडूच्या शोधात असाल तर आम्ही तुम्हाला कव्हर केले आहे. आमचे बेसन के लाडू हे सर्व-नैसर्गिक आणि सेंद्रिय घटकांनी बनवलेले आहेत, हे लाडू तुमची गोड लालसा पूर्ण करतील आणि तुमच्या शरीराला पोषणही देतात. ही स्वादिष्ट मेजवानी चुकवू नका, त्यांना आजच वापरून पहा!
