तुम्ही त्याच जुन्या गहू आणि तांदूळ-आधारित पदार्थांना कंटाळला आहात का? काहीतरी नवीन करून पहायचे आहे आणि तुमच्या आहारात काही उत्साह वाढवायचा आहे? बरं, आमच्याकडे तुमच्यासाठी काहीतरी आहे! सादर करत आहोत नाचणीचे लाडू, मिठाईच्या दुनियेतील नवीन हॉटनेस.
हे गोलाकार, फ्लफी स्वादिष्ट पदार्थ तुमच्या गोडपणाचे सरासरी गोळे नाहीत. आनंदाचे हे छोटे बंडल पौष्टिकतेने आणि भरपूर चवीने भरलेले आहेत.
ते नाचणी किंवा फिंगर बाजरी या नावाने ओळखल्या जाणार्‍या नाचणीपासून बनवले जातात. हे एक लहान परंतु शक्तिशाली धान्य आहे जे कॅल्शियम, लोह आणि अमीनो ऍसिडने भरलेले आहे, जे शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांसाठी या आवश्यक पोषक तत्वांचे सेवन वाढवू पाहणाऱ्यांसाठी उत्तम पर्याय बनवते.
नाचणीचे लाडू बनवण्याची सविस्तर कृती, साहित्य आणि मापांसह
साहित्य:
-
१ वाटी नाचणीचे पीठ
-
१/२ कप गूळ किंवा ब्राऊन शुगर
-
१/२ कप A2 बिलोना गाईचे तूप
-
1 टीस्पून वेलची पावडर
-
1/4 टीस्पून जायफळ पावडर (ऐच्छिक)
सूचना:
-
एका कढईत नाचणीचे पीठ मध्यम आचेवर साधारण ५ मिनिटे किंवा सुवासिक सुगंध येईपर्यंत भाजून घ्या. जळू नये म्हणून सतत ढवळत राहा.
-
वेगळ्या पॅनमध्ये, A2 बिलोना गाईचे तूप मध्यम आचेवर गरम करा. गरम झाल्यावर त्यात चिरलेले काजू घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत काही मिनिटे परतून घ्या.
-
कढईत काजू आणि तुपासह गूळ किंवा तपकिरी साखर घाला आणि साखर वितळली आणि चांगली एकत्र होईपर्यंत ढवळत रहा.
-
गॅसवरून काढा आणि भाजलेले नाचणीचे पीठ, वेलची पावडर आणि जायफळ पावडर पॅनमध्ये घाला. एकत्र करण्यासाठी चांगले मिसळा.
-
मिश्रण काही मिनिटे थंड होऊ द्या.
-
गार झाल्यावर मिश्रणाचे छोटे-छोटे भाग घेऊन त्याचे छोटे गोळे करून घ्या.
-
नाचणीचे लाडू आता सर्व्ह करायला तयार आहेत. आपण त्यांना एका आठवड्यापर्यंत हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.
टीप: तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मनुका आणि खजूर यांसारखे ड्रायफ्रूट्स देखील घालू शकता. जर मिश्रण खूप कोरडे असेल तर आपण आवश्यकतेनुसार अधिक तूप घालू शकता.
नाचणीच्या लाडूंचा आनंद आरोग्यदायी आणि स्वादिष्ट नाश्ता किंवा गोड पदार्थ म्हणून घेता येतो. ते ग्लूटेन-मुक्त आणि निरोगी पर्याय शोधत असलेल्यांसाठी योग्य आहेत.
नाचणी लाडूचे आरोग्य फायदे
नाचणीमध्ये प्रथिने, लोह, कॅल्शियम आणि आहारातील फायबरचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याचे नियमित सेवन केल्यास त्याचे अनेक आरोग्य फायदे होतात.
1. वजन कमी करण्यास मदत करते: नाचणीमध्ये कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त असते, जे तुम्हाला जास्त काळ पोटभर राहण्यास आणि जास्त खाणे टाळण्यास मदत करते. यामुळे वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणाऱ्यांसाठी नाचणीचे लाडू हा एक उत्तम नाश्ता पर्याय बनतो.
2. रक्तातील साखरेच्या व्यवस्थापनासाठी चांगले: नाचणीमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते. यामुळे मधुमेह असलेल्यांसाठी नाचणीचे लाडू हा एक चांगला पर्याय आहे.
3. खनिजे समृद्ध: नाचणीमध्ये कॅल्शियम, लोह आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. मजबूत हाडे आणि दातांसाठी कॅल्शियम महत्वाचे आहे, तर निरोगी लाल रक्तपेशींसाठी लोह महत्वाचे आहे. मॅग्नेशियम निरोगी मज्जातंतू आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे.
4. स्तनपान करणाऱ्या मातांसाठी चांगले: नाचणीमध्ये कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते जे स्तनपान देणाऱ्या मातांसाठी महत्वाचे आहे आणि बाळासाठी देखील फायदेशीर ठरू शकते.
5. पचनासाठी चांगले: नाचणीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे नियमित मलविसर्जन करण्यास आणि बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत करते.
6. हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले: नाचणीमध्ये मोठ्या प्रमाणात मॅग्नेशियम असते जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
7. ग्लूटेन-मुक्त: नाचणी ग्लूटेन-मुक्त आहे, ज्यामुळे ग्लूटेन संवेदनशीलता किंवा सेलिआक रोग असलेल्यांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
एकूणच, नाचणीचे लाडू हा एक आरोग्यदायी आणि पौष्टिक स्नॅक पर्याय आहे ज्याचा सर्व वयोगटातील लोक आनंद घेऊ शकतात. आपल्या आहारात नाचणीचा समावेश करणे आणि त्याचे फायदे मिळवणे हा देखील एक चांगला मार्ग आहे.
पारंपारिक रागी लाडूचे काही सामान्य प्रकार कोणते आहेत?
काही सामान्य फरकांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
1. नाचणी आणि गुळाचे लाडू: ही नाचणीच्या लाडूची पारंपारिक आवृत्ती आहे जिथे नाचणीचे पीठ वितळलेल्या गुळात मिसळून पीठ तयार केले जाते.
2. नाचणी आणि नारळाचे लाडू: या प्रकारात, किसलेले नारळ नाचणी आणि गुळाच्या मिश्रणात जोडले जाते, ज्यामुळे लाडूंना गोड आणि खमंग चव येते.
3. नाचणी, तीळ आणि शेंगदाण्याचे लाडू: येथे, तीळ आणि भाजलेले शेंगदाणे नाचणी आणि गुळाच्या मिश्रणात जोडले जातात, एक कुरकुरीत पोत आणि खमंग चव देतात.
4. नाचणी आणि सुक्या फळांचे लाडू: या प्रकारात एक गोड आणि पौष्टिक लाडू तयार करण्यासाठी नाचणीचे पीठ आणि गूळ यासह बेदाणे, खजूर आणि अंजीर यांसारख्या सुक्या फळांचे मिश्रण वापरले जाते.
5. नाचणी आणि चॉकलेट लाडू: हे पारंपारिक रेसिपीमध्ये एक आधुनिक ट्विस्ट आहे, जेथे चॉकलेटी ट्रीट तयार करण्यासाठी नाचणी आणि गुळाच्या मिश्रणात वितळलेले चॉकलेट जोडले जाते.
पारंपारिक नाचणी लाडू रेसिपीच्या अनेक प्रकारांपैकी हे काही आहेत. साहित्य आणि फ्लेवर्स वैयक्तिक चव प्राधान्यांनुसार सानुकूलित केले जाऊ शकतात.
आरोग्यदायी आहारात नाचणीच्या लाडूंचा समावेश करण्यासाठी वैयक्तिक टिप्स आणि सूचना
1. याला तुमच्या न्याहारीच्या दिनचर्येचा एक भाग बनवा: नाचणीचे लाडू हे नाश्त्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे कारण ते तुमच्या दिवसाची सुरुवात करण्यासाठी ऊर्जा आणि पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत प्रदान करतात. जोडलेल्या प्रथिने आणि कॅल्शियमसाठी ते एका ग्लास कोमट दुधासह जोडा.
2. स्नॅक पर्याय म्हणून वापरा: नाचणीचे लाडू हे आरोग्यदायी आणि समाधानकारक नाश्ता पर्याय आहेत जे जेवण दरम्यान भूक आणि लालसा कमी करण्यास मदत करू शकतात. तुमच्या आहारातील उद्दिष्‍यांसह ट्रॅकवर राहण्‍याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
3. वर्कआउट नंतरचा स्नॅक म्हणून वापरा : नाचणीमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते, जे व्यायामानंतर स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीसाठी महत्वाचे आहे. कसरत केल्यानंतर नाचणीचे लाडू खाल्ल्याने हरवलेली ऊर्जा भरून काढता येते आणि स्नायू रिकव्हर होण्यास मदत होते.
4. वेगवेगळ्या फ्लेवर्सचा प्रयोग: पारंपारिक नाचणीचे लाडू गूळ घालून बनवले जातात, तर तुम्ही मध, मॅपल सिरप किंवा खजूर सरबत यांसारख्या गोड पदार्थांवर प्रयोग करू शकता. नाचणीचे लाडू बनवण्यासाठी तुम्ही वेगवेगळ्या फ्लेवर्स जसे की व्हॅनिला, कोको पावडर किंवा अगदी कॉफी देखील जोडू शकता.
5. इतर आरोग्यदायी खाद्यपदार्थांसोबत नाचणीचे लाडू खाणे: फळे, नट आणि बिया यांसारख्या पौष्टिक-दाट पदार्थांसोबत नाचणीचे लाडू खाल्ल्याने जेवण संतुलित होण्यास मदत होते आणि पोषक तत्वांची विस्तृत श्रेणी मिळते.
नाचणीचे लाडू तुमच्या आहारात समाविष्ट करून आणि या टिप्स वापरून, तुम्ही निरोगी आहार राखून या पारंपारिक भारतीय गोडाच्या पौष्टिक फायद्यांचा आनंद घेऊ शकता.
म्हणून, जर तुम्ही तुमच्या आहारात काही वैविध्य आणू इच्छित असाल आणि तुमचे एकंदर आरोग्य वाढवू इच्छित असाल तर, नाचणीचे लाडू वापरून पहा. आणि जर तुमच्याकडे ते घरी बनवायला वेळ नसेल, तर आमच्या वेबसाइटवर जा आणि आजच काही नाचणीचे लाडू खरेदी करा!
आमचे नाचणीचे लाडू सर्व-नैसर्गिक घटकांनी बनवलेले आहेत आणि ते ताजे आणि स्वादिष्ट असण्याची हमी आहे, त्यामुळे तुम्हाला खात्री आहे की तुम्हाला निरोगी आणि पौष्टिक नाश्ता मिळत आहे.
