साहित्य
-
15 ग्रॅम बाजरी (तुम्ही कोणतीही 1 बाजरी निवडू शकता)
-
15 ग्रॅम मूग डाळ किंवा हिरवा मूग (शक्यतो हिरवा मूग अंकुरलेले असल्यास)
-
½ कप किंवा 1 लहान वाटी भाज्या बारीक चिरून (गाजर, मटार, फ्रेंच बीन्स
-
¼ कप बाटली लौकी वैकल्पिक
-
२ टेबलस्पून चिरलेला टोमॅटो
-
½ टीस्पून चिरलेली मिरची
-
कढीपत्त्याची 2-3 पाने (पर्यायी)
-
½ टीस्पून ताजे आले किसलेले
-
२-३ लवंगा (पर्यायी)
-
2-3 संपूर्ण काळी मिरी (पर्यायी)
-
⅓ टीस्पून हळद पावडर
-
½ टीस्पून धने पावडर
-
2 टेबलस्पून A2 गिर गाय बिलोना तूप
-
१ चमचा किंवा तुमच्या चवीनुसार हिमालयीन गुलाबी मीठ
-
दीड ग्लास पाणी किंवा तुमच्या गरजेनुसार.
-
थोडी ताजी चिरलेली कोथिंबीर.
पूर्व तयारी
- बाजरी आणि डाळ किमान ८ तास स्वतंत्रपणे भिजत ठेवा.
पद्धत
-
मातीच्या भांड्यात तूप गरम करून त्यात जिरे आणि मोहरी टाका, तडतडू द्या.
-
आले, मिरची, काळी मिरी, लवंगा , कढीपत्ता घालून चांगले मिसळा.
-
सर्व भाज्या, मसाले आणि मीठ घाला, चांगले मिसळा
-
नंतर भिजवलेली बाजरी आणि डाळ घालून एक मिनिट परतून घ्या.
-
चांगले मिसळा आणि पाणी घाला.
-
मंद आचेवर अर्धे शिजेपर्यंत शिजू द्या मग त्यात भाज्या घालून मिक्स करा, झाकण बंद करा आणि आणखी १५ मिनिटे शिजू द्या. दही किंवा हिरव्या चटणीबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा.
-
ही रेसिपी 1 व्यक्तीला देते
